Kepti kiaušinių ryžiai su kariu ir daržovėmis - nepaprastai lengva
Jums reikia 4 asmenų:
Basmati ryžiai (birūs)
1 kg sviesto daržovių (TK)
4 kiaušiniai
truputis sviesto
Sojos padažas šviesus arba tamsus
3 šaukštelių sezamo aliejaus
prieskoniai:
druska
Saldūs ar aštrūs paprikos milteliai
paprika
Kario milteliai švelnūs
Azijietiškų ar tailandietiškų prieskonių mišiniai (bet taip pat be jų)
Aitriosios paprikos milteliai (bet ir be)
Žolelės (TK, pavyzdžiui, Frosta "8 žolelės")
paruošimas:
1. Ryžiai
Puode užvirkite 3 puodelius vandens (didelius 250 ml puodelius). Įberkite žiupsnelį druskos. Dabar į verdantį vandenį įpilkite 1 1/2 puodelio basmati ryžių. Uždenkite ir troškinkite apie 20 minučių žemiausiame lygyje.
Tada sudėkite ryžius į karštą keptuvę su trupučiu aliejaus (nenaudokite sezamo aliejaus !!). Gerai apkepkite ryžius ir įpilkite šiek tiek sojos padažo. Viską gerai išmaišyti ir kepti, kol bus prieskonių.
2. Prieskoniai
Įberkite druskos, pipirų, paprikos, azijietiškų ar tailandietiškų prieskonių ir aitriosios paprikos miltelių (jei yra). Paskutinį kartą įpilkite kario. Nesijaudinkite per saikingai su prieskoniais, ypač iš kario gali būti daug gryno. Norėdami geriau sumaišyti, kartais į ryžius įpilkite šiek tiek sviesto (be to, tai padidina skonį). Galiausiai pridėkite ką nors iš šaldytų žolelių. Tegul ryžiai kepa mažu mastu.
3. Finalas
Dabar pašildykite šaldytas sviesto daržoves (mikrobangų krosnelėje arba puode). Keptuvėje esančius 4 kiaušinius išplakti iki kiaušinių ir trumpai pakepinti.
Į ryžius suberkite paruoštas sviesto daržoves, suberkite kiaušinius ... Gerai išmaišykite ir pagaliau įpilkite į jį 3–4 šaukštelius sezamo aliejaus - vėl sumaišykite - padaryta!
Leisk tai paragauti tau :) - iki šiol spėjau prikviesti bet kurį, kuris bandė patiekalą su manimi
