Keptos bulvės, kurios skrudinant nesuyra
Kad skrudinant bulvių griežinėliai nesuskiltų, svarbu:
- Tiesiog kepkite bulves keptuvėje dieną prieš tai (ne per ilgai, kepkite keptuvėje po to), tada nulupkite (geriausia nusipirkti trijų kryželių bulvių šakutes, kad laikytumėtės. Tai puikiai tinka!)
- Tik šaldytuve uždengtame „Zewa“ dubenyje. Džiovinimas („Tupperschüssel“ hermetiškai neuždarykite!) Bulvės yra šiek tiek pilkos, bet nesvarbu
- Kitą dieną bulves supjaustykite skiltelėmis ir pakepkite. Norėdami tai padaryti, pirmiausia pašildykite aliejų (be margarino ar sviesto, kuris ims juodėti ir degs), tada išvalykite bulves, apkepkite jas rudoje pusėje iš vienos pusės, tada pasukite ir pakepkite, ilgai nemaišykite. Kepkite svogūnų kubelius iki valgymo pabaigos, kitaip jie pasidarys juodi. Beje, paruošta skrudintų bulvių prieskoninė druska neturi tokio skonio.
