Keptos bulvės su apkeptu špagatu - eilėraštis
Prieš daugelį metų televizijos programoje buvo išrinktas skaniausių keptos bulvės receptas. Nuo tada mano šeima turi šį mėgstamiausią:
Jums reikia:
2 kg bulvių
300 g miltų,
2 kiaušiniai,
šiek tiek mineralinio vandens - tai palengvina
1 šaukštelis druskos, skirto spaetzle
150 g liesos šoninės kubelių - arba ne,
Druska, pipirai,
paprika
2 svogūnai
Aliejus kepimui
1 aukštas puodas paruošti spaetzle,
1 didelis sietas,
1 kaušas,
1 dubuo,
1 peilis su plačiu ašmeniu,
1 lenta
1 padengta keptuvė
kepimo skardą, kad būtų šilta viryklėje
Pirmiausia apkepiname bulves ir atidedame į šalį, kad atvėstų. Jei galite juos paliesti, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Dubenyje ant jo uždėkite lėkštę ir leiskite pastovėti dabar.
Įdarui su tešla išplakite šluotele ar rankiniu mikseriu 300 g miltų, 2 kiaušinius ir šiek tiek mineralinio vandens bei druskos. Leiskite pastovėti 15 minučių. Tuo tarpu dideliame puode užvirkite druskos vandenį ir pasukite žemyn, kad vanduo vis tiek imtų keistis.
Dabar ant apatinio lentos galo paskleisite maždaug pusės centimetro storio tešlą, laikydami ją kampu ir plačiame peiliu į verdantį vandenį „išpjaustysite“ mažus tešlos kirminus.
Netrunka ilgai, kai atliekamas spaetzle ir jis iškyla į paviršių. Juos ištraukiate su kaladėlėmis su skylutėmis, padėkite jas nutekėti į sietą, kuris yra ant dubenio (kitaip yra paršelių auginimas).
Niekada ne per daug iš karto, kad spaustukas neliptų. Kartkartėmis ištuštinkite sietelį didelėje lėkštėje.
Dirbkite, kol tešla išvirs. Paruoštą špagatą galite ramiai uždengti audiniu, uždengtu keletą valandų, tada jis bus gražus ir sausas.
Taigi, dabar mes turime spaetzle ir bulves. Mūsų keptuvė yra pašildoma, o kiekviena sauja bulvių ir šaukštelis yra kepti ir pagardinti šonine ir svogūno gabalėliais kartu. Jūs esate teisus, kai nepripažįstate, kas yra bulvė, kas yra spaetzle. Taigi gražus aukso rudas.
Paruošta dalis patenka ant kepimo skardos karštoje viryklėje. Tęsiate, kol viskas bus sutvarkyta.
Viskas, ko jums reikia, yra agurkas ir keli pomidorų ketvirčiai.
Gal pagalvoji: tiek pastangų! Užtikrinu jus, tai verta!
Ir taip, aš žinau, kad yra siūlių drožlių, kurias galima nusipirkti! Bet su lentomis ir peiliu taip pat gerai.
