Mėsą apkepkite vandeniu
Kai kepu mėsą, pvz. Kiaulienos ar jautienos kepsnys, aš nebegaliu riebalų. Aš imu skrudinimo keptuvę, supilu į ją vandenį, leidžiu įkaisti ir tada dedu į mėsą. Kai vanduo užvirsta ir jis pradeda degti, aš vėl įpilu vandens. Kartokite tai tol, kol mėsa bus ruda! Laikykite deginimą vandenyje. Mėsa tampa ypač švelni. Tęskite ne orkaitėje, o ant viryklės! Tai šiek tiek brangu, tačiau rezultatas puikus!
