Česnakų ir imbiero vištiena „Römertopf“
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 4 valandos
Bendras paruošimo laikas: 4 valandos 20 minučių
Labai skanus receptas visiems vištienos gerbėjams: Šiandien su Niedergarmethode paruošiau skanią vištieną su česnaku ir imbieru Römertopf mieste.
Pirmiausia paliečiamas marinatas:
Pagalbinės medžiagos
- 1TL sojos padažo
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 1 nykščio dydžio gabalėlis malto imbiero (arba 1 TB imbiero miltelių)
- daug smulkių česnakų (pagal skonį)
- 3 šaukštelių sezamo aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas aitriosios paprikos dribsnių
- 2 arbatiniai šaukšteliai kiniškų prieskonių arba 5 prieskonių milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
paruošimas
- Pirmiausia orkaitė įkaitinama iki 220 laipsnių ir „Römertopf“ laistoma.
- Tuo tarpu įtrinkite vištieną su marinatu ir leiskite pailsėti 10 minučių, geriausia ilgiau.
- Per tą laiką bulvės nuplaunamos, perpus sumažinamos ir apibarstomos sezamo aliejumi ir druska. Miera taip pat gali būti suteikta apie tai.
- Kai orkaitė įkaista, vištiena tiekiama su visu marinatu „Römertopf“ ir bulvės pasiskirsto aplink.
- Įdėkite uždarą puodą į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 120 laipsnių. Ten jis išbūna apie 4 valandas. Maždaug po 2 valandų pradurti šlaunų pagrindus, kad riebalai išeitų.
- Prieš pat valgydami nuimkite „Römertopf“ dangtį ir trumpam vėl įjunkite groteles.
Vištiena sviestinė ir traški. Jei norite, į bulves taip pat galite pridėti pipirų, svogūnų laiškų, svogūnų, morkų, porai ir tt bei užpildyti vištieną. B. su obuoliais ar slyvomis.
Mums to pakako kaip vakarienės, bet tik su bulvėmis.