Glazūruotas raudonojo vyno pyragas
RAUDONIŲ TŪRINIŲ pyragai su glazūra, labai mėgstami mano svečių.
Paprasta masė: pyragui, kurio skersmuo 22 cm, aukštis 8 cm, rekomenduojame „Springform“.
250 g margarino? arba sviestas, turi būti labai minkšti
250 g cukraus pudros
250 g miltų (glotnių arba universalių)
100 g šokolado bloke (pjaustymas)
50 g maltų riešutų ar lazdyno riešutų, taip pat migdolų (riešutai yra sultingesni)
2 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių
1/8 l raudonojo vyno (švelnios veislės)
1 pakelis kepimo sodos
4 kiaušiniai
Suberkite neapdorotos citrinos žievelę
Cinamono pagal norą (apie 2 arbatinius šaukštelius)
1 žiupsnelis druskos
Romas 40 proc.
Kepimo laikas apie 1 valanda (adatos mėginys), galbūt net 10 minučių liko išjungtame mėgintuvėlyje)
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Kepkite viršuje ir apačioje.
Didesnei formai (ideali būtų dėžutė „Springform“, 26 x 35 x 6 cm), rekomenduoju 1,5 karto didesnę masę.
Aš formą išplakiu su margarinu ar sviestu ir apibarstau miltais? taip pat per formos kraštą.
Riebalai, tryniai ir cukrus išmaišomi plakant, suminkštėjusį, bet šiek tiek apkeptą šokoladą. Gerai išmaišykite. Citrinos skonio arba tarkuotos citrinos žievelė.
Sumaišykite kepimo miltelius, cinamoną, kakavą, miltus ir sudėkite į mišinį. Dar kartą išmaišykite. Išmaišykite raudonąjį vyną po truputį? nemeskite iš karto, kitaip masė krešės.
Tada supilkite standų sniegą kartu su tarkuotais riešutais, sudrėkintais romu. Užpildykite visą ¾ formos formą, tešla vis dar yra ir iškeliama į orkaitę.
Adatos mėginys per. Per pirmuosius 40? Nieko negali atsitikti 45 minutes.
Apvaliu peiliu atsargiai išimkite pyragą iš krašto. Leiskite atvėsti. Šildoma raudonųjų serbentų želė (be sėklų), sumaišyta su švariu brūkšneliu romo virš torto. Gerai suvartokite.
Glazūrinis pyragas:
Naminis šokolado uogienė (arba paprastas glazūra) Šildykite šokoladą (kiekvieno apie 200 g) lygiomis dalimis vandens vonioje. Paruoškite stiklainį karšto vandens, įmerkdami apvalų peilį ar pyrago mentelę į karštą vandenį, glaistydami ir išlygindami glazūrą. Palikite pyragą kelioms dienoms, kad pagerintumėte skonį. Bet tai taip pat gali būti patiekiama iš karto.
Patiekite su plakta grietinėle. Labai tinka šaldyti. Tuomet padalijau į didesnius gabalėlius, kuriuos tvirtai suvynioju į foliją.
