Geras sveikas šepetėlis su česnakais, svogūnais ir pomidorais
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 15 min.
Pomidorai, česnakai ir svogūnai yra skanūs, bet, deja, kai kuriems sunku juos suvirškinti. Šis patarimas parodo, kaip labai greitai pasidaryti sveiką bruschetta: pomidorai yra nulupti, blanširuoti česnakai ir svogūnai.
Pagalbinės medžiagos
- 6 riekelės skrudintos duonos
- 3 pomidorai
- 1 skiltelė česnako
- 1 svogūnas
- 1-2 pavasarinių svogūnų ar kitų šviežių žolelių
- Druska, žolelės, pipirai
- alyvų aliejus
- galbūt citrinos sultys
- karštas vanduo iš virdulio
paruošimas
- Pomidorus nuplaukite ir dubenį perpjaukite skersai, lyg norėtumėte jį ketvirčiuoti.
- Česnaką ir svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais arba supjaustykite kauliuku ir sudėkite į puodelį, kuriame taip pat yra pomidoras.
- Užpildykite puodelį verdančiu vandeniu, kad pomidoras būtų tik uždengtas.
- Pirmiausia išimkite pomidorą, antrą ir trečią pomidorus nukoškite, kad galėtumėte lengvai nulupti odelę.
- Pomidorus supjaustykite kubeliais.
- Nusausinkite česnaką ir svogūnų vandenį per sietą.
- Pomidorų, česnako ir svogūno kubelius sumaišykite, pagardinkite alyvuogių aliejumi, žolelėmis ir prieskoniais.
- Skrudinta duona ir supjaustoma į trikampius.
- Pomidorų, česnakų ir svogūnų mišinys, kurį pagaminsite prieš patiekdami ant jo, tada duona liks traški.
Taigi galėsite mėgautis svogūnais ir česnakais, nepraleisdami valandų į burną erzinančio svogūnų skonio ar čiulpdami česnaką skrandyje. Taip pat gailėsite sunkiai virškinamų pomidorų odos. Bruschetta visada yra su mumis kaip kepsnių užkandis.