Agrastas vaisių želė

laikas

Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 25 min.

Prieš kurį laiką nutraukiau rabarbarų košės receptą. Vadovaudamasi tuo pačiu principu, aš ruošiu ir agrastų kruopas, kurios šiuo metu yra sezono metu.

Pagalbinės medžiagos

  • agrastai
  • Pudingo milteliai arba kukurūzų krakmolas
  • cukrus
  • šiek tiek vandens

paruošimas

  1. Išvalytas agrastas sudėjau į puodą su trupučiu vandens. (Ant kilogramo uogų aš duodu apie 200 ml vandens.)
  2. Leidau šiems dviem ingredientams virti, kol uogos bus minkštos.
  3. Tada pudingo miltelius arba kukurūzų krakmolą sumaišau su trupučiu šalto vandens ir supilu šį skystį į verdančią masę. Už minėtą kiekį pasiimu pakelį pudingo miltelių arba 30 g kukurūzų krakmolo.
  4. Visa tai turi virti, kol skystis pasidarys šiek tiek stiklinis ir nebebus tirštas.
  5. Kadangi agrastai yra tikri muškirpikliai, vadinasi, jie yra rūgščiai, turite juos gerai pasaldinti. Cukraus kiekis, kurį turite nustatyti pagal savo skonį.

Keletą metų gaminu maistą su „Thermomix“. Granatai gaminami dar greičiau: aš įmaišau uogas, vandenį, cukrų ir varškės miltelius į maišymo indą ir nustatiau 100 °, o laiko - 10 minučių temperatūrą, atsižvelgiant į tai, kokie šilti ar vėsūs ingredientai.

Mėgaukitės maistu!

Kamieninis agrastas su geltonom ir raudonom uogom | Kovo 2024