Gorgonzola moliūgas su kuskuso įdaru - veganiškas
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 val.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.
Dabar „Gorgonzola“ moliūgą galima vis dažniau nusipirkti prekybos centruose. Manau, kad malonu turėti nedidelį sveiką moliūgą vienam asmeniui, kurį tada išmesite šaukštu. Įdaras, be abejo, yra svarbus. Manoma, kad gorgonzola moliūgas skonis šiek tiek panašus į jo pavadinimą gorgonzola, manau, kad jis skonis moliūgo ir šiek tiek šviežesnis nei hokkaido moliūgas.
Sudėtis dviem asmenims:
- 2 gorgonzola moliūgai
Įdarui:
- 125g kuskuso
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai aliejaus
- 1 raudonasis pipiras
- 1 maža cukinija
- 2 šaukštelių raudonojo kario pastos
- Džiovinti 6 minkšti abrikosai
- 1 puodelio daržovių sultinio
- čili milteliai
paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę. Paruoškite kuskusą pagal pakuotės instrukcijas. Nupjaukite Gorgonzola moliūgo dangtį ir šaukštu išgriebkite sėklas ir šiaudus. Turėtų būti graži „skylė“, į kurią vėliau patenka įdaras. Uždėkite dangtį ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje cirkuliuojančiu oru maždaug 40 minučių. Moliūgų mėsa dabar turėtų būti gana minkšta, bet vis tiek atspari įkandimui.
Kol moliūgas kvepia krosnyje, galite paruošti įdarą.
- Tam lengvai įkaitintame aliejuje keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, pipirus ir česnako skiltelę ir trumpai pakepkite.
- Įpilkite kuskuso, labai mažų kubeliais supjaustytų abrikosų ir raudonojo kario pastos, viską pakepinkite su puodeliu daržovių atsargų, kol susidarys lygi masė. Pagardinkite druska ir, jei reikia, aitriosios paprikos milteliais.
- Įpilkite masės į moliūgus, vėl uždenkite ir virkite dar 15-20 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo dydžio. Moliūgas yra net tada, kai minkštimas yra gerai pradurtas. Patiekite moliūgą lėkštėje vienam asmeniui.
- Aš rekomenduoju „Ciabatta“ ar „Bauernbrötchen“, tačiau toks moliūgas taip pat yra geras sotumas. Graži stiklinė sauso baltojo vyno suaugusiems vis dar yra gera mintis.
