Skrudintos žuvies kepimas su užkeptu sūrio pluta

laikas

Bendras paruošimo laikas: 1 val.

Receptas, kurį neseniai išbandžiau ir buvo visiškai sužavėtas, koks jis skanus. Tiesiog žvejokite kitaip. Jums reikia:

Pagalbinės medžiagos

  • Žuvies filė, viena kiekvienam asmeniui arba, atsižvelgiant į alkį, daugiau ar mažiau (lašiša, jūrinis ešerys, plekšnė ar net jau kepta likusi dalis nuo ankstesnės dienos)
  • Daržovės (ką turite šaldytuve: grybai, paprikos, svogūnai ir kt.)
  • 1 valgomasis šaukštas miltų
  • 1 valgomasis šaukštas sviesto arba margarino
  • 100 ml pieno
  • Sūris kepimui
  • 1-2 šaukštai džiūvėsėlių
  • žolelių sviestu
  • Prieskoniai: druska, pipirai, galbūt citrinos sultys, chayenne pipirai

paruošimas

  1. Padažui daržoves pakepinkite žolelių svieste, įpilkite nedidelį brūkšnį vandens ir šiek tiek pavirkite.
  2. Sviestą, miltus ir pieną įmaišykite į bešamelio padažą (stipriai maišydami pašildykite sviestą su miltais lėkštėje, tada įpilkite pieno ir užvirkite, kol pasidarys tirštas padažas).
  3. Pagardinkite bechamel padažą prieskoniais.
  4. Sudėkite daržoves į skardą, uždėkite lengvai pasūdytą ir supjaustytą žuvies filė (arba dieną prieš tai) ant daržovių, užberkite bechamel padažo (kad žuvis būtų visiškai uždengta) ir uždenkite sūriu bei džiūvėsėliais.
  5. 45 minutes, esant 200 laipsnių konvekcijai, orkaitėje ir padaryta. Puikiai tinka.

Padažo menenas skirtas 2 didelėms filėms. Tada, atsižvelgiant į žuvies kiekį, padažo kiekį reikia pakoreguoti.

užuomina

Be abejo, jis labiausiai tinka su šviežia žuvies filė. Mano atveju tai buvo Viktoriabarschfilet ant svogūnų, grybų ir raudonųjų pipirų lovos.

Keptos žuvies receptas - Greitai paruošiama kepta tilapijų filė | Kovo 2024