„Guglhupf“ ant pyrago tešlos
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 45 min.
Atostogoms ant stalo turėtų ateiti vadinamasis „sausas“ pyragas ir taip sugalvojau „Guglhupf“. Kadangi namuose nebuvo likę mielių, pamaniau, kad taip pat galiu pasigaminti tešlą, kuri vėliau rafinuota tais pačiais ingredientais kaip ir originali mielių tešla „Guglhupf“.
Aš turiu omenyje, kad pyragas man puikiai tiko ir jis tikrai bus tokio skonio kaip mielinė tešla. Pateiksiu jums receptą čia, tuo atveju, jei taip pat norite iškepti kempinės pyragą „Guglhupf“.
Smagių ir geros kloties, ir gero apetito.
„Guglhupf“ formos ingredientai
- 250 g sviesto
- 250 g cukraus
- 4 kiaušiniai
- 350 g miltų
- 1 kepimo miltelių
- 1 vanilinio cukraus
- 50 g migdolų
- 50 g citrinos
- 8 šaukštai pieno
- 1 valgomasis šaukštas romo
- tarkuotos citrinos žievelės
- 100 g razinų pamirkytų razinų
paruošimas
- Energingai sumaišykite šiltą sviestą ir cukrų su rankiniu mikseriu ar virtuviniu aparatu, kol cukrus ištirps. Palaipsniui įmaišykite kiaušinius.
- Miltus gerai sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi ir pamažu įmaišykite į kiaušinio sviesto cukraus masę. Dabar į tešlą dedami migdolai, citrina, pienas ir EL romas, taip pat įmaišomi. Pačioje pabaigoje citrinos žievelė ir romo razinos patenka į tešlą ir gerai išmaišomos.
- „Guglhupfform“ dažomi sviestu arba margarinu ir apibarstomi džiūvėsėliais. Dabar tešla užpildyta ir formelė ateina 45 minutes įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje. Jei reikia. Po pusės kepimo laiko šilumą galima sumažinti iki 170 laipsnių, kad pyragas netaptų per tamsus.
- Pasibaigus kepimo laikui, paimkite pagaliuko mėginį, jei medinis iešmelis liks sausas, pyragas iškepė ir gali būti išimtas iš orkaitės. Aš paliekau formą pusvalandžiui ir tada sudedu pyragą ant lėkštės. Kai pyragas visiškai atvės, aš įmaišau arba cukraus pudrą, ir pieną arba ant torto uždengiu šokoladinę dangą. Kaip ir pagal esamus kepimo ingredientų atsargas.
Dabar išgerkite gerą kavos puodelį, o popietė tobula!
