Hörnli su Ghacktes
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Bendras paruošimo laikas: 35 min.
Šiandien vėl iškepiau vieną mėgstamiausių patiekalų. Su receptu susipažinau Šveicarijoje ir man visada tai buvo skanu.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g maltos jautienos
- 2 maži svogūnai
- 250 g Hörnli (kruasaniniai) makaronai
- 1 valgomasis šaukštas greito mėsos sultinio
- virimo riebalų
- Druska, pipirai
- apie 800 ml vandens
paruošimas
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir pakepinkite, kol susidarys skrudintas skonis, tada suberkite maltą mėsą, lengvai pagardinkite (pagal skonį pipirų, druskos labai mažai, nes sultinyje taip pat yra druskos) ir gerai apkepkite, kol gražiai pagels.
- Tada įpilkite vandens ir krūvą šaukšto granuliuoto sultinio ir užvirkite. Tada sudėkite (neapdorotus) makaronus, gerai išmaišykite ir nedideliu mastu (mano indukcinė viryklė turi 10 pakopų, aš pasirenku 4) su dangčiu 20 minučių, kad užvirtų. Retkarčiais retkarčiais pamaišykite. Ir nesijaudinkite, „normalų“ makaronų gaminimo laiką galima saugiai ignoruoti, tačiau jie nebus per minkšti.
- Jei norite, prieš patiekdami galite pridėti tarkuoto Emmentalerio, man jis patinka, nebūdamas labai geras.
Ypatingas patiekalo posūkis yra tas, kad makaronai yra virti kartu su malta mėsa, todėl turi daug daugiau skonio nei tuo atveju, jei jie būtų virti atskirai.
Linkiu smagaus maisto gaminimo!
