Hackstraudel su tešla

laikas

Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Poilsio laikotarpis: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 5 min.

Mėsainis su tešla yra paruoštas palyginti greitai ir palyginti pigiai. Aš patiekiu jį su šaltu česnako padažu. Be abejo, jūs taip pat galite paskaninti agurkais, pomidorais, salotomis.

Pagalbinės medžiagos

  • 500 g hack (pusė kiaulės, pusė jautienos sumaišyta)
  • 1 svogūnas smulkiai supjaustytas
  • 2 česnako skiltelės išspaustos
  • 1 porai perpjauti į šviesiai žalią dalį per žiedus (apie 5 mm pločio)
  • 2 šaukštus petražolių smulkiai supjaustyti
  • 1 kiaušinis
  • 1 kiaušinis, kad apsemtų sūkurį
  • 2 šaukštai džiūvėsėlių
  • 2 šaukštai aliejaus
  • 1 šaukštelis estragono garstyčių
  • druska
  • paprika
  • 275 g tešlos iš šaldytuvo

Dėl česnako padažo:

  • 250 g grietinės
  • Paspauskite 2-3 skilteles česnako
  • 1 šaukštas smulkintų laiškinių česnakų
  • druska
  • baltųjų pipirų

paruošimas

  1. Šviesiai pakepinkite svogūną aliejuje ir trumpai pakepinkite porus.
  2. Pridėti hack ir skrudinti, kol jis suirs. Atidėkite į šalį ir leiskite atvėsti, nes kitaip tešla bus per minkšta.
  3. Į atvėsintą mišinį supilkite kiaušinį, česnaką, garstyčias, petražoles ir džiūvėsėlius ir pagardinkite druska bei pipirais.
  4. Šią masę ištepkite apatiniu sluoksniuotos tešlos trečdaliu, apvyniokite šoninius kraštus ir susukite.
  5. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išklotą strypelį siūlės puse žemyn ir teptuku su išplaktu kiaušiniu. Kelis kartus perbraukite šakute.
  6. Dabar strūdelė kepama įkaitintoje orkaitėje 200 ° temperatūroje apie 40 minučių.
  7. Česnakiniam padažui sumaišykite tik visus nurodytus ingredientus.