Kumpio keptuvė su šviežiais grybais ir makaronais
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Iš rinkos parsivežiau šviežių grybų, juos reikėjo perdirbti. Jų negalima laikyti kuo ilgiau ir kuo šviežiau. Taigi pamaniau, kad šiandien pietums gaminsiu makaronus su kumpiu ir naudodamas šviežius grybus.
Visus kitus makaronų keptuvės ingredientus ir aisbergo salotas, kaip garnyrą, buvo virtuvėje, todėl viską sudėjau, kad galėčiau duoti ką nors skanaus 2 žmonėms ant stalo. Taigi, eime!
Pagalbinės medžiagos
- 4 - 6 riekelės virto kumpio
- 1 vidutinis svogūnas
- 200 g šviežių grybų
- 200 g virtos juostos ar kitų makaronų
- 2 - 3 šaukštai tarkuoto sūrio
- Pipirai, druska, citrinos sultys
- pjaustytų daug šviežių, sklandžių petražolių
- 100 ml grietinėlės, skysta
- šiek tiek sviesto ar margarino kepti
Dėl salotų
- 1/2 iki 1 lapo ar ledkalnio salotų
- 1 puodelis lieso jogurto
- 1 šaukštelis cukraus
- šiek tiek citrinos sulčių
- Pipirai, druska
- šiek tiek konservuoto pieno ar grietinėlės
- Jūsų pasirinktos salotos žolelės ir atsargos
paruošimas
Kumpį ir svogūną supjaustiau kubeliais ir apkepiau keptuvėje karštuose riebaluose. Tada sudedu valytus grybus ir pagardinu pipirais, druska ir citrinos sultimis. Tada ateikite virtų makaronų ant grybų. Dabar įdedu šilumą šiek tiek žemesnę dalį, uždengiu keptuvės dangtį ir viską ledu ant silpnos ugnies maždaug 10 minučių.
Dabar petražolės apibarstomos kumpiu, taip pat sūriu. Grietinėlė paskutinį kartą paskirstoma teisme. Dabar vėl uždėkite dangtį, kol sūris išsilydys.
Makaronų keptuvės kepimo metu paruošiau salotų padažą, pagamintą iš jogurto, citrinos sulčių, pipirų, druskos ir cukraus, išlygintą trupučiu pieno ar grietinėlės, salotų žolelių ir užpilu ant ledkalnio ar salotų. Tai dabar patiekiama dubenėliuose, ją galima patiekti ir valgyti kartu su kumpio-makaronų-grybų keptuve.
Tegul skonis geras.
