Hasenpfeffer
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 40 min.
Kiškio pipirui mums reikia sulaužyto laukinio triušio arba išpjaustytos veislinės / stiebo galvutės.
Jei kas nors nori tai padaryti pats, tada jis / ji atrodo čia: //www.hegering-leichlingen.de/wildbretgewinnung.html. Aš patariu to nedaryti ir rekomenduoju kiškių augintojų klubus ar medžiotojus, kurie gali žinoti teismą. (Aš susilaikau nuo nuotraukų taisymo čia ^ ^)
Jis paima kiškio kraują (ne mažiau kaip 200 ml), kurio turėtumėte paprašyti skerdėjo. Sumaišykite šį kraują su tiek pat acto (galima naudoti 200 ml).
paruošimas
- Kietai pakepinkite 2 pjaustytus svogūnus (beveik juodus).
- Atskirai apkepkite subproduktus (širdį ir kepenis) ir priekines dalis (bėga, „Rippenkram“, „Gescheide“ / skrandis) taip pat sunkiai.
- Sudėkite svogūnus ir lėtai įpilkite kraujo acto emulsijos. Vandens šūvis negali pakenkti (100 ml). Druska ir daug pipirų, paruošta.
- Jei jis atrodo per daug vandeningas, jį galima sutirštinti miltais. Tinka ir porai ar grybais.
Pati savaime tai yra solo sriuba, tačiau ji taip pat turėtų būti skani su miltinėmis bulvėmis ar ryžiais.
