Širdinga alaus guliaša
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 50 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 5 min.
Širdingas guliašo variantas, kuris patiks ne tik vyrams.
Ingredientai 4 porcijoms:
- 500 g kiaulienos guliašo
- 1 didelis svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 2 morkos
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1 šaukštelis karštų garstyčių
- 400 ml alaus (jei įmanoma, stipraus ar juodo alaus)
- 200 ml daržovių sultinio
- Druska, pipirai, paprikos milteliai
- galbūt padažo rišiklis tirštinimui
- Grietinės arba „Creme fraiche“
- Kepti riebalai ar aliejus
paruošimas
- Įkaitinkite riebalus ir jame energingai pakepinkite mėsą ir pagardinkite.
- Jei mėsa gerai paruduos, suberkite susmulkintą svogūną ir morką bei česnaką, pakepinkite pomidorų pastą ir garstyčias ir trumpai pakepinkite.
- Dabar nuriebalinkite alumi ir leiskite užvirti, pripildykite daržovių sultinio ir troškinkite apie 40 minučių.
- Gal sutirštinkite padažo rišikliu ar roux ir šiek tiek grietinės ar Patikslinkite „Crème fraîche“.
Tuo tikslu, pvz. Spaetzle, bulvės, tyrės ar koldūnai.
