Naminės obuolių sultys

Aš kiekvienais metais turiu 3 obelis, kuriose gausu obuolių. Presuodamas važiuoju į mūsų kaimyninį kaimą ir palaikau ten esantį draugą, kuris turi didelį hidraulinį presą. Visada smagu ir labai pigu.

Aš paprastai išgaunu tiek 35 litrų sulčių, kurias pilu į atitinkamus sulčių indelius. Namuose norėčiau išsaugoti sultis.

Kaip aš pirmą kartą ėjau? Paprasta:


Pirmiausia čia turėjo atvykti atitinkami laivai. Kadangi nebuvau pasirengęs nusipirkti brangaus „Einkochflaschen“, man kilo mintis ištuštinti parduotuvę už kampo „Flensburger alaus butelius“.

Žinoma, pirmiausia taip pat galite gerti alų, o paskui naudoti savo. Pardavėja nustebo, kad nusipirkau tuščių daiktų, tačiau buteliai yra tobuli.

Pirmą kartą gaudavau visus butelius iš etiketės, pamirkydavau ir pan. Buteliai yra puikūs virimui, nes turi guminį kamštį.


Tada indaplovėje ir viskas gražiai sutvarkyta. Likusi dalis su butelių valikliu. Tokiu mastu jūs turite atlikti tik vieną kartą. Tada aš į butelius pildavau sultis. Manau, kad buteliai yra puikūs, nes jie gali laikyti 0,33 L, ir jums nereikia gerti dienų ant butelio.

Dėl didesnio troškulio virinau ir „Punica 1 L“ buteliuose, nes jie turi vadinamąjį „blob“ uždarymą ir taip pat gali būti virinami.

Tada buteliai dedami į garintuvą, įkaitintą iki 90 laipsnių, ir ten virinama 20 minučių. Laiko pakanka, kas parodė mano ankstesnį Einkocherfahrung.


Praėjusių metų sultys šiais metais vis dar buvo geros, ir jūs vis tiek galite jas gerti. Buteliai turi būti užpildyti iki viršaus, gali likti nedaug vietos. Vis tiek po virinimo yra vakuumas ir viskas stabilu.

Tuomet viską galėsite sudėti atgal į alaus dėžutes ir ilgai turėti obuolių sulčių, priklausomai nuo jūsų troškulio.

Vėliau šiais metais aš sugebėjau praskiesti savo sultis per pusę vandeniu pagal obuolių saldumą, todėl visada turėjau skanų naminių obuolių spritzerį.


Aš galiu butelius naudoti kasmet. Iš karto po vartojimo aš juos išvalau ir nuleidžiu kamštį, kad jame nesusidarytų pelėsis.

Nepaisant to, kitais metais jie vėl bus gerai išskalauti. Aišku, visa tai reikalauja daug darbo, tačiau kas rūpinasi sveikata ir kaip aš tiek nemėgstu obuolių ir norėčiau iš savo vaisių padaryti ką nors prasmingo, turėtų išbandyti.

Žinoma, sidras eina, jei leidžiate jam fermentuotis, bet man jis toks nepatinka.

Morkų ir obuolių sultys | Sausis 2021