Naminė čili druska

Pirkdami šviežius čili pipirus, dažniausiai tai būna maišelis su keliomis ankštimis. Bet kadangi jūs retai gaminate patiekalą, kuriam reikia 5 ankščių, aš turiu patarimą, ką daryti su kitais 2-3. Tu ją žarnyne ir įmeti į maišytuvą. Jei jie yra gana maži, jūs įpilkite druskos, turite patys įvertinti kiekį, tačiau tai gali būti svaras. Be abejo, puiki yra šiurkščiavilnių jūros druska, tačiau tai taip pat yra ir normali druska. Dabar tai vėl susimaišę. Šlapi, dabar entsandenuota, masė užplikoma ant padėklo arba kepimo skardos ir paliekama 2–3 dienas išdžiūti kambario temperatūroje. Pabaigoje masę dar kartą reikia sutrinti, galite dar kartą sudėti į trintuvą, bet tai nėra absoliučiai būtina.

Paruošta yra čili druska, kuri bet kokiam aštraus maisto patiekalui suteikia tikro pipiro. Šios atsargos daugelį metų buvo saugomos sausai.

Beatos naminis pomidorų padažas | Kovo 2024