Airiška duona su pasukomis
laikas
Paruošimo laikas: 25 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Airiška duona (airiškas soda brad). Duona pagal originalų airišką receptą!
Pagalbinės medžiagos
- 500 g miltų (geriausi speltos viso grūdo miltai)
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelio sodos
- 500 ml pasukų
paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C.
- Miltus sumaišykite su druska ir soda, įmaišykite pasukas.
- Įpilkite skysto mišinio į miltus ir maišykite tik šakute, kol viskas susimaišys į šiek tiek drėgną tešlą (galite nenaudoti visų pasukų!).
- Trumpai minkykite ir suformuokite į apvalią plokščią kepalą.
- Išpjaukite paviršių maždaug 1 cm gyliu ir padėkite duoną ant riebalais išteptos kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Kepimo laikas:
15 minučių 220 ° C temperatūroje įkaitintoje orkaitėje, tada sumažinkite šilumą iki 190 ° C ir kepkite duoną dar 20-25 minutes.
Patarimas:
Taip pat galite minkyti džiovintus vaisius.
Pasitikrink maistą:
Pirštu bakstelėkite duonos dugną - jei ji skamba tuščiaviduriai, duona kepama.
