Karniyarik (turkų specialybė)
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Pagalbinės medžiagos
- 2 baklažanai
- 250 g maltos mėsos
- 2 svogūnai
- 1 smailus pipiras
- 2 švieži pomidorai
- 1 valgomasis šaukštas
- 1 šaukštelio pipirų
- 1 šaukštelis raudonųjų pipirų (miltelių)
- druska
- Kepimo aliejus (baklažanams)
paruošimas
- Baklažanus nuplaukite, nulupkite, viršuje perpjaukite pusiau, pakepkite ir padėkite ant virtuvės ritinio. Tada baklažanai praranda dalį aliejaus.
- Keptuvėje pakepinkite maltą mėsą, įpilkite šiek tiek aliejaus.
- Susmulkinkite svogūnus, paprikas ir sumaišykite su malta mėsa.
- Įberkite druskos, pipirų ir raudonųjų pipirų.
- 2 šviežius pomidorus supjaustykite kubeliais ir supilkite į mišinį. Virkite 5 minutes.
- Įdėkite baklažanus į gilią kepimo skardą. Šiek tiek paspauskite baklažano viduryje. Su šaukštu jūs suteikiate mišinį baklažanams.
- Sumaišykite 1 stiklinę vandens su pomidorų pasta ir padėkite ant baklažanų. Kepkite 220 laipsnių 25-30 minučių.
