Kasseler padažo padaže
Taigi mano uošvė ruošia „Kasseler“, ji yra kilusi iš Rytų Prūsijos ir gamina tikrai skanų maistą, ir tai yra visiškai paprasta:
maždaug Stipriai pakepinkite 1 kg Kasselerio kaklo ir įpilkite 3 puodelius grietinės ir 2 puodelius grietinės. Virkite 2 valandas ant žemiausios ugnies. Mėsą geriausia kepti dieną prieš tai, troškinant ją 1 1/2 valandos, kitą dieną vėl kaitinant 3/4 iki visos valandos, tada tvarkingai įpilkite padažo skonio. Galite sutaupyti sau prieskonių. Tikrai su virtomis bulvėmis. Su kroketais tai būtų tiesiog per riebu. Taip - ir jis tikrai tinka visoms daržovėms (žiediniams kopūstams, Briuselio kopūstams, žirniams, morkoms, ko tik norite ...).
O taip, Rytų Prūsijoje jie taip pat paruošė Schmando kumpį. Taigi, jei turite per daug kumpio gabalo!
