Kassleris su raugintais kopūstais

laikas

Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.

Su manimi šiandien vokiškas namų ruošimas namuose - žinoma, paruoštas savaip. Valgykite lengvai, tiesa?

Aš kepiau bissl lašinius, ant jų dedamas nedidelis susmulkintas Zwibbel. Taigi bi parašė mums šiaurės Hesene. Mano „Kasslerkotelett“ vis dar valgo atšaldytą, turi būti atšildytas. Tai tik ateina ant lašinių ir svogūnų mišinio. Tada kopūstai. Aš nusipirkau maišą ekologiškų raugintų kopūstų. Ne todėl, kad tai ekologiška, bet todėl, kad kainos ir kokybės santykis buvo tinkamas.


Kopūstus, kuriuos išmetu iš maišo, esančio per sietą (o dabar ateina daugybė protestų!), Pirmiausia nuplaunu šaltu vandeniu. Priešingu atveju aš per daug pykstu ir turiu virškinimo problemų. Gali pasidaryti kmynų, bet tada gaunu savo skonio pastabą.

Tada kopūstai patenka į puodą, šalia arba ant mėsos, kuris yra toks lėtas. Dabar ateina sultinys (naminis, pagamintas iš jautienos kaulų). Habichas anksčiau atitirpdavo. Aš juk nenoriu raugintų kopūstų ledų, o košerinio su kopūstais.

Taigi, dabar ateikite - pasigaminkite mano ypatingo prieskonio - dar reikia kelių ingredientų. Bissl pipirai. Vis tiek normalu. Negalima pjaustyti česnako skiltelių, todėl visa tai tampa apvali. Du lauro lapai. Tiesiog priklausyk tam. O dabar: dvi mažytės gvazdikėlės. Visi klausia: ar „Raaabe“ sukasi? Žinoma, jis yra pamišęs, bet tai suteikia man puikų skonį. Logotipas, kuris trikdytų kmynus.

Habichas kažką pamiršo? Neeee. Druska. Gali būti, bet tai tik tada, kai jo trūktų. Pabaigoje. Kadangi rūkalius dažniausiai būna labai sūrus, tai ir lašiniai. Jei jis tada, trumpai užviręs, valandą vis tiek valgo per skystą, tada ateina brendis. Taip, kalorijų bomba. Bet patikėkite, jis skonis geras. Šaukštas miltų, lengvai skrudintų riebaluose ... o tada į kopūstus ... lažintis, kad tai kitos rūšies pagunda? Be to, lengvai miltinga sūdyta bulvė - nes visi valgo pilvą. Ir taip turi būti. Priimta! Leisk sau paragauti ...

Hitler finds out the kassler is gone! | Kovo 2024