Žaibas arba 3 minučių duona

laikas

Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.

Išlipę iš lovos ar drabužių tuo metu, kai kiekvienas padorus kepėjas užsidarė, galite kepti savo duoną be didelių pastangų.

1 kubas šviežių mielių arba 2 vnt. sausų mielių
450 ml drungno vandens
500 g miltų
2 šaukštelių druskos
2 šaukštai acto (vaisių acto, balzaminio acto) arba duonos gėrimo
Pagal poreikį iki 150 g grūdų (linų sėmenų, sezamo, sūdytų žemės riešutų, anakardžių, keptų svogūnų, saulėgrąžų ar moliūgų sėklų ...)

Mieles ištirpinkite vandenyje, įpilant galbūt šaukštą medaus. Sudėkite kitus ingredientus ir maišykite tik maišytuvo tešlos kabliu, kol viskas susimaišys.
Dėkite į riebalais išteptą kepimo indą (dar geriau su silikonine kepimo popieriumi) į šaltą, ne pašildytą orkaitę.
Viršutinė / apatinė šiluma 60 minučių, 200 ° C arba recirkuliacinis oras, 50 minučių - 170 ° C.
Išimkite duoną iš kepimo skardos ir vėl padėkite dar 10 minučių į orkaitę.
Kadangi mes patys nevalgome tiek daug duonos, aš darau tik pusę kiekio ir dedu į tešlą 1/2 - 1 susmulkintą bananą ir šiek tiek sumažinu vandens kiekį. Taigi duona ilgiau išlieka drėgna.