Purios ir sultingos kotletai
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 5 min.
Tiesiog valgiau vakar ir visada skaniai, ir, svarbiausia, puiku paruošti. Aš vakar vakare paruošiau kotletą, įdėjau į formą ir vakare iš šaldytuvo išstūmiau tiesiai į orkaitę.
Ingredientai 4 porcijoms
- 500 g mišriojo hacko
- 1 svogūnas
- 150 g neriebaus varškės
- 1 kiaušinis
- Pipirai ir druska
- 1-2 šaukštai garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas paprikos miltelių rausvos spalvos
- 1 valgomasis šaukštas paprikos miltelių yra saldus
- duonos trupinius
- šiek tiek sviesto formelėms
- 250 ml daržovių sultinio
- 2 šaukštų pomidorų pastos
- 1 lauro lapas
- 1 valgomasis šaukštas miltų įrišimui
paruošimas
- Svogūną supjaustykite labai smulkiai, sumaišykite su malta mėsa dubenyje.
- Įpilkite liesos varškės, prieskonių ir kiaušinio, įmaišykite garstyčias iki reikiamo sunkumo laipsnio, geriausia gerai išmaišykite rankomis.
- Į mėsmalę įpilkite 1 šaukštą pomidorų pastos.
- Iš maltos mėsos suformuokite kepalą / lazdelę, tada sudėkite į suteptos skardos dėžutę, taip pat apibarstytą džiūvėsėliais.
- Orkaitėje esant 180 laipsnių karštam orui / 200 laipsnių konvekcijai. Kepkite 25 minutes.
- Sumaišykite daržovių sultinį su pomidorų pasta į aukštą indą, po 25 minučių supilkite užvirintą pomidorų mišinį į kotletą.
- Toliau kepkite dar 20 minučių orkaitėje toje pačioje temperatūroje.
- Galiausiai supilkite padažą iš skardos į lėkštę (geriausia per sietelį wg. Galima riebaluoti akis ir daržovių sultinio likučius).
- Vėl įdėkite kotletą į šiltą orkaitę ir padažą ištepkite grietinėle / pienu, padažu, aš visada dedu lauro lapą, dar kartą trumpai užvirkite, jei padažas per skystas, įberkite šaukštą miltų.
- Patiekite kotletą skiltelėmis su pagardintu padažu. Geriausia, jei morkos ir bulvės eina viena su kita.
