Lussekatter

laikas

Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 9 min.
Poilsio laikotarpis: 1 valanda
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.

Kalėdoms taip lėtai. 13.12 val. Švedai švenčia Liucijos festivalį, Šviesų festivalį. Lussekatter (Luciakatzen) yra kepami šiai atminimo dienai. Tuo metu pyragaičiai buvo naudojami vargšams ir ligoniams maitinti. Šiandien mokyklose ir darželiuose dažniausiai renkasi šviesiaplaukės mergaitės, kurios tą dieną eina baltu chalatu su raudonu diržu ir vainiku su žvakėmis ant galvos, ligoninėse, vaikų namuose ir benamių prieglaudose bei dovanoja žmonėms šią tešlą. S forma yra labiausiai naudojama, tačiau yra ir daugybė kitų formų, kurias galite padaryti.

Pagalbinės medžiagos

Apie 30 Lussekatter

  • 350 ml pieno
  • 200 g sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g grietinės
  • 250 g cukraus
  • 50 g šviežių mielių
  • 1 kg miltų
  • ½ šaukštelio druskos
  • 1 g šafrano
  • sauja razinų

paruošimas

  1. Į dubenį sutrinkite šviežias mieles.
  2. Sviestą ištirpinkite ir leiskite šiek tiek atvėsti, supilkite į mieles kartu su drungnu pienu, grietine ir šafranu ir gerai išmaišykite.
  3. Įpilkite 1 kiaušinį, cukrų ir druską ir gerai išmaišykite.
  4. Tada šaukštą suberkite į miltus ir minkykite į minkštą, lygią tešlą.
  5. Mielių tešla dabar turi gerai pailsėti 30 minučių.
  6. Tada tešlą padalinkite į kepimo skardą arba stalviršį į maždaug 30 dalių.
  7. Kiekvieną dalį perdirbkite į maždaug 20 cm ilgio ritinį.
  8. Sulenkite galus į mažą sraigę, sukurdami tam tikrą S formą Į pyrago vidurį sudėkite raziną.
  9. Visą „Lussekatter“ sudėkite į kepimo skardą ir uždenkite audiniu, leiskite pailsėti dar 30 minučių.
  10. Antru poilsio laikotarpiu įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių ir išplakite antrąjį kiaušinį.
  11. Lussekatter išplakite su kiaušiniu ir įdėkite į orkaitę.
  12. Dėl viršutinės ir apatinės šilumos 7? Kepkite 9 minutes iki auksinės spalvos.

Linkiu jums sėkmės, gero apetito ir, kai ateis laikas, Dievas Jul. Pirkite dabar „Backefix XXL“ didelis kepimo kilimėlio tešlos kilimėlis durų kilimėlio silikono kepimo kilimėlis - idealus kaip darbo kilimėlis? „Backefix XXL“ didelis kepimo kilimėlio tešlos kilimėlis durų kilimėlio silikono kepimo kilimėlis - idealus kaip darbo kilimėlis? 21.95? 13,95 ?

Lussekatter - Saffron Bun | Kovo 2024