Ant skrudintuvo arba orkaitėje padarykite morkų traškučius

laikas

Paruošimo laikas: 5 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 15 min.

Traškučius galima gaminti ne tik iš bulvių, morkos turi daug stipresnį skonį, o skrudintuvo duonos riekele labai greitai jas pagamino. Taip pat beje per pusryčius. Geriausias būdas tuo mėgautis iškart yra paragauti šviežio.

Turėdamas šį patarimą aš taip pat parodysiu, kokie skanūs, praktiški ar dekoratyvūs morkų traškučių gamybos produktai.


Pagalbinės medžiagos

  • 1 morka
  • truputis alyvuogių aliejaus
  • Druska / žolelių druska pagal skonį

Virtuvės technika

  • skustukas
  • Skrudintuvas su duonos riekelių tvirtinimu
  • maža kepimo skarda su skylėmis arba vieliniu tinklu (pavyzdžiui, apsauga nuo purslų)
    (Aš naudojau liepsnos paskirstytuvą, kuris naudojamas paskirstyti liepsną iš dujinės viryklės, kad galėtumėte naudoti puodus ar lietinius iš stiklinės)

paruošimas

  1. Morkų šepetėlį kruopščiai nuplaukite arba nuplaukite
  2. Pašalinkite kopūstus ar kopūstus
  3. Nulupkite su žievele

1 šalutinis produktas: sultinys kaip greitas rinkimas

Išorinis sluoksnis, šaknis ir kopūstai yra valgomosios morkos dalys, kurių nereikia prieš naudojimą išmesti. Tie, kurie nemėgsta valgyti, gali iš jo greitai pasigaminti sultinį. Kopūstus ir išorinį morkos sluoksnį sudėkite į puodelį, užpilkite 200–250 ml verdančio vandens ir palikite 5 minutes. Pagardinkite alyvuogių aliejaus užpilu, jei reikia, druskos ir kitų prieskonių, ir gerkite: sveikas prabudimas ryte.

paruošimas

1 žingsnis: nuluptą morką supjaustykite juostelėmis.

Apvalios nuluptos morkos dabar su žievelėmis veikia tik iš vienos pusės ir supjaustomos labai plonomis juostelėmis.


Taigi gausite traškučius, kurie yra ilgesni nei morkos, o morkų centras taip pat tampa platesnis. Skrudinant juos galima geriau perdirbti.

Nuluptą morką supjaustykite juostelėmis su žievelėmis

2 šalutinis produktas: siauros juostelės mokyklinei duonai / „Tigerstulle“


Pirmosios juostelėmis nupjautos juostelės vis dar yra labai siauros. Žinoma, jūs taip pat galite juos skrudinti. Geriau juos naudoti kaip mokyklos duonos papuošimą. Mano sūnus nešioja fiksuotą petnešą ir jam sunku valgyti įprastas morkas, nes maži gabaliukai visada įsikibę tarp vielos ir danties. Plonos juostelės ant sūrio padėklo yra ne tik skanios, jos taip pat gražiai atrodo ir yra daug lengviau valgyjamos, net ir su laisvais dantimis ar po dantų operacijos.

3 šalutinis produktas: plonos juostelės kaip dekoratyvinis salotų garnyras

Sauja plonų morkų juostelių taip pat tinka kaip šoninės salotos. Atrodo labai dekoratyviai (6 nuotrauka).

2 žingsnis: Skrudinkite morkų juosteles ant skrudintuvo pritvirtinto duonos ritinio.

Apibarstykite morkų juosteles (jei reikia, alyvuogių aliejumi ar šepetėliu) ant vielos tinklo / perforuotos plokštelės ir skrebučius ant skrudintuvo pritvirtinto duonos ritinio.

Po kiekvieno skrebučio patikrinkite, ar juostelės turi būti pasuktos ar nuimtos. Gautos morkų traškučiai kvepia labai skaniai, ir jūs turite išmokti ne visus valgyti iškart.

Mėgau morkų traškučius grynai be papildomų ingredientų. Kiekvienas norintis gali pagaliau paragauti druskos pagal skonį ar pagardinti žolelėmis.

Skrudinkite morkų juosteles ant skrudintuvo ritinėlio viršaus

3 žingsnis: morkų traškučiai didesniais kiekiais

Jei turite skonį ir norite gaminti morkų traškučius dideliais kiekiais, turėtumėte tai padaryti orkaitėje. Morkas juosteles orkaitėje dedame tik sluoksniu viena šalia kitos. Tuomet verta morkų juosteles iš anksto marinuoti: teptuku su alyvuogių aliejumi, trupučiu citrinos sulčių, žolelėmis arba su aliejumi ir prieskoniais.

Jūs turite išbandyti šilumą ir kepimo laiką. Geriausia likti su juo. Aš jau 10 minučių konvekcinėje krosnyje 150 laipsnių kampu jau turiu pirmuosius paruoštus traškučius. Tada išjungiau orkaitę ir leidau morkoms atvėsti.

Morkų traškučius dideliais kiekiais kepkite orkaitėje

Vietoj juostelių morkas taip pat galite supjaustyti krumpliaračiais arba įstrižai į ovalus, o po to paskrudinti ant dantų krapštuko ar šašlyko sruogos (7 ir 8 pav.).

Morkas supjaustykite krumpliaračiais arba įstrižai į ovalus ir paskui sukapokite ant dantų krapštuko ar kebabo drožlės

Plačios juostelės pateikė greičiausias ir geriausias drožles. Jei jie yra traškūs, jie vis tiek aiškiai puri. Tačiau verta palaukti (10 paveikslas).

Plačios morkų juostelės - traškios ir skanios

Florida | Vacation Rentals | Gorgeous Gulf Front Condo - 4 Guests | Seaside | Kovo 2024