Pasigaminkite čili aliejų patys

Instrukcijos, kaip lengvai pasigaminti ugningą aštrų čili aliejų.

Pagalbinės medžiagos

Iš čili pipirų pašalinkite kotelius ir plokščiu peiliu sutrinkite ankštis.
Į stiklinį indą suberkite aitriąją papriką. Iš indo dugno stiklinis indas turėtų būti užpildytas ankštimis apie 3-4 cm.
Į stiklinį indą piltuvu įpilkite alyvuogių aliejaus (pastaba: naudokite švarų ir sausą stiklainį).
Švelniai suplakite stiklinį indą.
Norint, kad čili pipirai įgautų savo aštrumą į aliejų, reikia kelių savaičių. Norėdami tai padaryti, čili aliejų laikykite tamsioje vietoje.
Laikymo metu atsargiai suplakite čili aliejų.

Lėtai įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje.
Įpilkite aitriosios paprikos, nuolat maišydami, kaitinkite apie 3 minutes (pastaba: aitriosios paprikos gali lengvai sudegti).
Keptuvės turinį leiskite gerai atvėsti.
Į pilstomą indą į stiklinį indą įpilkite čili aliejaus.

Kaitinant paprikos aštrumas greičiau išsiskiria į aliejų. Čili aliejus paruoštas naudoti!