Patys pasigaminkite citrinos acto - perdirbkite citrinas
Patys pasigamindami citrinos actą iš citrinos žievelės - perdirbkite citrinas į citrinų putų padažą.
Naminis citrinų actas pasižymi puikiu rūgštingumu ir ypač švieži skonis su lapinėmis salotomis su žolelėmis.
Gamyba yra labai paprasta, jums reikia 8 citrinų lukšto iš ekologinio ūkininkavimo.
Labai gerai nuplaunamos ir džiovintos citrinos nulupamos žievelėmis. Pasirūpinkite, kad ant apvalkalo nebūtų baltos odos. Tada jis supjaustomas smulkiais gabalėliais ir užpilamas dideliame inde su vyno actu.
Ant 8 citrinų puodelio paimkite 1 litrą gero vyno acto. Actas sustingsta 10 dienų, po to perpilamas ir pilstomas į butelius. Aš renku metus apie gražius mažus buteliukus, tada jūs turite gražią dovaną su kvietimais.
Iš citrinų, kurias pagaminote iš citrinų pyrago, limonado ar citrinų putplasčio padažo, receptas yra toks:
ingredientai:
6 kiaušiniai - jie turi būti švieži
150 g cukraus
40 g kukurūzų krakmolo
5 citrinų sultys, užpildykite obuolių sultimis, kad turite 1/4 L sulčių.
Kaip tai veikia:
Atskirkite kiaušinius. Keptuvėje išmaišykite kiaušinių trynius su kitais ingredientais. Švelniai kaitindami plakite viską šluotele, kol masė sutirštės - patraukite nuo viryklės. Maišant vėsinkite.
Tada muškite kiaušinių baltymus iki sniego ir švelniai sulankstykite. Šis citrinų putplasčio padažas skanus su marmurinio pyrago gabalėliu ar braškėmis ir avietėmis.
