Paruoškite marinatą, kad nebrangūs mėsos gabalėliai būtų minkšti

Paruošti brangią jautienos ar antienos kepsnio gabalą nėra žygdarbis, tačiau neužtenka ir troškinti ar kepti mėsą, kuri nėra tauri.

Aš turiu marinatą, kad gaučiau net pigių mėsos gabaliukų, skanių ir švelnių.

Preparatas ir sudedamosios dalys

  • 1–2 butelius (atsižvelgiant į mėsos gabalo dydį) į gilų dubenį supilkite bevardę kolą. Ne dietos variantas, o reguliarus su cukrumi.
  • 50 ml paprasto acto.
  • Įpilkite mažiausiai 6 česnako pirštus, suspaustus. Nereikia nulupti.
  • 3 lauro lapai, suplėšyti (tada išeina eteriniai aliejai)
  • 1 neluptas svogūnas su 3 gvazdikėliais
  • 1 šaukštelis druskos, 1 šaukštelis pipirų
  1. Dabar leiskite mėsai gulėti marinate 4–6 valandas.
  2. Išimkite ir apkepkite, sutarkuokite arba kepkite pagal receptą.

Gustavo enciklopedija I Kiaulienos sprandinė su orkaitėje keptomis daržovėmis | Kovo 2024