Paruošti tarkuotus vasarinius obuolius „žiemišku“ be virimo
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.
Trinti vasarinius obuolius be virimo? gaminti: receptas, kurį turiu iš savo motinos Vengrijoje. Jei nenorite pirkti brangių obuolių žiemą ir nenorite atsisakyti obuolių strūdelės ar obuolių pyrago, jau galite vasarinius obuolius padaryti „žiemos įrodymu“.
Padaryti obuolius „žiemos įrodymu“
Obuolius nuplaukite, nulupkite, tvarkingai išpjaukite šerdies apvalkalą, slėgio taškus ir kt. Ir padėkite citrinų vandenyje, kol sutarkuoti (tarkuoti, supjaustyti griežinėliais). Taigi obuoliai neatsiranda rudos spalvos.
Tuomet obuolių gabaliukus su ne per smulkiu trintuvu (norime, kad būtų rapsų ir be obuolių padažo) sutriname. Į trintuvą įmaišau šaukštą natrio benzoato ir truputį vyno rūgšties gramo obuolių. Dabar kiek įmanoma geriau išspaudžiu sultis ir viską sandariai dedu į mūrinius indelius, uždarau užsukamais dangteliais ir iš pašto į sandėliuką.
O kadangi aš jau taip sunkiai dirbau su trinamaisiais, apdovanoju save ir savo šeimą „Almasch Pite“ (obuolių pyragas).
Pagalbinės medžiagos
Dėl tešlos:
- 250 g margarino
- 400 g miltų
- 120 g cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 kiaušinio trynys
- Sultys ir 1/2 puodelio citrinos
- 1 vnt kepimo sodos
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 1-2 šaukštai grietinės
Užpildas:
