Marinuoti keptos vištienos sparneliai su sezamo sėklomis
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Vištienos sparneliai yra labai nebrangūs, kalorijų kiekis vis dar yra su oda, todėl aš juos dažnai ruošiu vakarienei taip:
Ingredientai 2 asmenims:
- 8-10 vištienos sparnelių (be patarimų)
- 4 šaukštai sezamo sėklų
- 3-4 šaukštai medaus
- 2 šaukšteliai Sambal Olek
Marinatas:
- 4 šaukštai plono lengvo sojų padažo (sūrus)
- 2 skiltelės česnako
- 1 nykščio imbiero gabalėlis
- 1 susmulkintos aitriosios paprikos arba aitriosios paprikos dribsniai
- 2 šaukštai garstyčių (geriausia česnako garstyčių)
- 4 šaukštai baltojo vyno (kaip kinų slyvų vynas)
- 2 šaukšteliai ciberžolės (taip pat kario)
- Sezamo aliejus (arba neutralus aliejus)
paruošimas
- Marinato ingredientai gerai išmaišomi ir dedami į šaldymo maišelį su nuplautais ir nusausintais sparnais.
- Maišelį gerai uždarykite. Geriausia marinuoti šaldytuve per naktį, dažniau pasukti.
- Po marinavimo išimkite sparnus iš šaldymo maišo, nusausinkite juos taip, kad per daug marinato nepatektų į kepimo skardą.
- Sumaišykite medų su sezamo sėklomis ir 2 šaukšteliais „Sambal Olek“.
- Sparčiai paskleiskite sparnus.
- Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, ant jo sudėkite sparnelius.
maždaug Kepkite 20-30 minučių iki 200 laipsnių, galbūt pasukite link grotelių galo.
Rezultatas - traškūs sparnai su oda, norint atsiklaupti.
Patiekite su šiltu bagetu ir galbūt padažu iš buteliuko. Mango padažas, kario padažas arba saldžiarūgštis padažas.
