Marinuotos vištienos kojos ant daržovių lovos iš krosnies

laikas

Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 20 minučių
Poilsio laikotarpis: 2 valandos
Bendras paruošimo laikas: 3 valandos 40 min.

Marinatas vištienos šlaunims suteikia nuostabią traškią odelę, o mėsa tampa minkšta ir sultinga!

Ingredientai 4 porcijoms

Vištienos šlaunims ir daržovėms:

  • 4 vištienos šlaunys su užpakaliu (apie 1 kg)
  • 500 g bulvių
  • 500 g morkų
  • 1 mažas brokolis
  • 4 svogūnai
  • Pipirai ir druska
  • kmynas
  • šiek tiek muskato riešuto
  • truputis augalinio aliejaus
  • truputis daržovių sultinio

Dėl marinato:

  • 3 šaukštai augalinio aliejaus
  • 2 šaukštai paprikos miltelių (kilnus saldus)
  • ½ šaukštelio paprikos miltelių (aštrių rožių)
  • 1 šaukštelio kario miltelių
  • 1 šaukštelio česnako granulių
  • paprikos dribsniai
  • 2 šaukštelių druskos
  • 2-3 šakelės rozmarino (smulkiai pjaustytų)
  • 1 šaukštelio pomidorų pastos
  • 1 arbatinis šaukštelis medaus

paruošimas:

  1. Pirmiausia vištienos šlaunys plaunamos ir atsargiai nusausinamos virtuviniu popieriumi.
  2. Iš visų marinatui skirtų ingredientų sumaišoma minkšta pasta su maždaug. tada vištienos šlaunelės suvyniotos į ją.
  3. Tada marinuotas šlaunis palikite šaldytuve mažiausiai 2 valandoms, dar geriau per naktį.
  4. Prieš ruošiant orkaitę iš anksto pašildykite iki 180 laipsnių šilumos.
  5. Bulvės nulupamos ir supjaustomos į ketvirčius, morkos nulupamos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais, brokoliai nuplaunami, išvalomi, padalijami į mažus floretus, kietas lukštas pašalinamas iš kotelio ir tada padalijamas į mažus gabalėlius. Svogūnai nulupami ir supjaustomi ketvirčiais.
  6. Maltos daržovės dabar paskirstomos riebalais išteptoje keptuvėje, įpilama šiek tiek aliejaus ir trupučiu daržovių sultinio, pagardinama druska, pipirais, kmynais ir trupučiu muskato riešuto.
  7. Tada uždėkite marinuotų vištienos šlaunų ant daržovių lovos ir 15 minučių pastumkite keptuvę ant įkaitinto orkaitės vidurinio bėgio.
  8. Tada vištienos kojos šepetėliu aptepamos likusiu marinatu ir virinamos maždaug 60–65 minutes.

Maistas ir vaistai gamtoje vėlyvą pavasarį | Kovo 2024