Mėsos patarimai

Visi Straipsniai


Marinuota mėsos mėsa
Kovo 2024

Marinuota mėsos mėsa

Kurį laiką mėsininkas - ir prekybos centre - vėl ir vėl gali pasiūlyti marinuotos mėsos. Aš nekalbu apie marinuotą „Sauerbraten“, bet šiuos riebius marinatus. Galiu tik spėlioti, vengti to. Čia...

Niekada daugiau kietos mėsos su mėsos salyklo druska
Kovo 2024

Niekada daugiau kietos mėsos su mėsos salyklo druska

Grilio sezonas - visi džiaugiasi šviežiai keptos mėsos kvapu - ir tada kažkas panašaus. Tikriausiai gerai išmokytas „Viecherl“, bet po skrudinimo ar kepimo bet kuriuo atveju yra kietas. Priešingai,...

Supjaustykite čili con carne, o ne maltą mėsą
Kovo 2024

Supjaustykite čili con carne, o ne maltą mėsą

Daugeliui patiekalų patiekiama malta mėsa. Bet kadangi mano vyrui tam liko nedaug, mėsą supjaustiau maždaug 1 cm gabalėliais. Tik jautiena arba sumaišyta su kiauliena, atsižvelgiant į jūsų skonį. Iš...

Kaip kotletai iš kalakutienos išlieka sultingi
Kovo 2024

Kaip kotletai iš kalakutienos išlieka sultingi

Grybų gudrybė: kotletai iš kalakutienos išlieka sultingi. Mėsos kukuliai, kotletai, kotletai ar kotletai: visa tai reiškia skanų keptą mažą mėsos rutulį, traškų išorėje, sultingą iš vidaus. ...

Paukštiena yra ypač traški, sultinga ir ne tokia riebi
Kovo 2024

Paukštiena yra ypač traški, sultinga ir ne tokia riebi

Kad naminiai paukščiai būtų gražūs traškūs, sultingi ir ne tokie riebūs, pirmiausia turėtumėte juos išvirti / išvirti, o paskui kepti orkaitėje. Taigi prieš kepdami paukštiena užpildoma noru. Antis...

Tokio pat dydžio kotletai su virtuvės svarstyklėmis
Kovo 2024

Tokio pat dydžio kotletai su virtuvės svarstyklėmis

Anksčiau norėjau gaminti kotletus ir šį kartą jie turėtų būti kuo didesni ir sunkesni. Taigi aš įdėjau mažą plokštelę į savo mažą skaitmeninę skalę, tada spustelėjau nulį ir pasvėriau 150 gramų...

Marinuokite keptą mėsą
Kovo 2024

Marinuokite keptą mėsą

Kadangi mums nepatinka paruošti valgyti mėsos gabaliukai / keptos mėsos gabaliukai, aš juos mėgstu pati marinuoti. Tai savo ruožtu padaro daug, taigi nieko naujo. Mano patarimas: Mėsos gabalėlius...

Užpildykite filė lengvai
Kovo 2024

Užpildykite filė lengvai

Lengva užpildyti filė: su galandimo plieno valdo super. Aš šią popietę pamačiau Laferio-Lichterio-Leckerei'o pakartojimą, o Johanas Laferis davė šį patarimą. Man buvo taip malonu, kaip tai nutiko,...

Paruoštas marinuotas „Sauerbraten“ iš šaldytuvo
Kovo 2024

Paruoštas marinuotas „Sauerbraten“ iš šaldytuvo

„Sauerbratenrezepte“ jau yra daugybė, todėl tik šis „patirties ataskaita“ skirtas paruoštam marinuotajam „Sauerbraten“ iš šaldytuvo. Tikrai skanų „Rhenish“ Sauerbraten galima taip pat gaminti su...

Kieta mėsa labai švelni
Kovo 2024

Kieta mėsa labai švelni

Žinojau tai: ne visada žmogus nori pirkti gerą, bet brangią mėsą iš mėsininko, todėl prieina prie nuolaidų pirkėjo. Namuose tada sunki tikrovė. Patarimas, kaip mėsą suminkštinti, mane tą vakarą...