Milanietiškas pyragas (pagal mano močiutės receptą)
laikas
Paruošimo laikas: 1 val.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Milijonietiškam pyragui (mano močiutės receptas) pirmiausia reikia paruošti mielinę tešlą, aš visada darau labai greitai, nes nekenčiu laukimo. Jei neturite vieno recepto, aš jums jį pateiksiu:
Ingredientai (šlapių mielių tešla):
- 450 g miltų
- 1/8 l pieno
- 40 g mielių
- 100 g sviesto
- 50 g cukraus
- 1 kiaušinis
paruošimas
- Manoma, kad viskas aukščiau yra kambario temperatūra.
- Mielę ir cukrų ištirpinkite piene, tada sviestą mikrobangų krosnelėje padarykite ploną ir leiskite atvėsti. Kai „plonas“ sviestas atvės, įmaišykite jame kiaušinį ir supilkite mielių pieną, gerai išmaišykite.
- maždaug Į dubenį suberkite 350 g miltų, pagaminkite indą ir supilkite skystį. Sumaišykite iš vidurio, tada minkykite į gražią tešlą.
- Aš naudoju savo kriauklę kitam žingsniui, žinoma, nuvalytą ir taip: D (linksma turi būti). Formuokite tešlą į rutulį ir padėkite į šaltą vandenį.
- Kai grįš į paviršių, maždaug 20 minučių, minkykite likusius miltus.
- Be abejo, jis tinka ir vaisiams (slyvos puikios arba obuoliai). Schwupsas, kuris nieko daugiau erzina, paleidžia, kuris įsikuria vandenyje.
Taigi Milaniečiams jums reikia:
- 1 l pieno
- 3 pakeliai vanilės pudingo
- šiek tiek kiaulienos
- mažai cukraus
- Ledinis cukrus ir citrina
užbaigimo:
- Puodelis, kurį iškepėte su litru pieno (bet tikrai pasiimkite 3 pakelius pudingo miltelių), priešingu atveju virkite pagal instrukcijas ir leiskite atvėsti, bet ne visai!
- Pusė mielių tešlos pasklinda ant lėkštės kaip grindys ir sutepkite ją ne visai šaltu pudingu (gražiu ir lygiu)!
- Likusią tešlą iškočiokite plonai ir patepkite riebalais tešlos teptuku ar panašiu tepalu per visą iškočiotą tešlą, dabar įberiamas cukrus.
- Pabarstykite cukrų per kiaulinių taukų tešlą.
- Dabar pasidaro šiek tiek sudėtinga. Dabar susukite į tešlą ir supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant pudingo.
- Dabar paskelbta, kad atsipalaiduok.
- Kepkite pyragą maždaug 180 ° C temperatūroje 20 minučių, kai tai bus padaryta, sumaišykite cukraus pudrą su trupučiu citrinos (be gumulėlių) ir vėl gaunasi tešlos teptukas. Duokite per "sraigės" ir pyragas yra paruoštas.
Tai šiek tiek darbo, bet tortas to vertas ir mūsų šeimoje lenktynininkas kiekvienoje šeimos šventėje!
Išbandyk!
