Pieno netoleravimas dėl homogenizuoto pieno
Daugelis žmonių turi problemų su pienu. Bet ko kai kurie nežino: tai nebūtinai pienas, bet galbūt jų homogenizavimas.
Pigiausias pienas, taip pat bet koks H pienas yra homogenizuotas. Kas yra homogenizavimas ir kodėl jis sukelia problemų?
Tai nesunku suprasti: Austrijoje homogenizavimas taip pat reiškia „smulkųjį filtravimą“ ir būtent tai reiškia homogenizavimą: esant dideliam slėgiui, natūrali pieno molekulinė struktūra yra sunaikinama ir denatūruota, o tai ištirpsta natūrali struktūra, kaip kažkada pateikė Motina Gamta. Žarnyno gleivinė taip sugeria medžiagas, kurios nėra jiems skirtos, sumažėja suderinamumas.
Sprendimas yra produktų, kurie nėra homogenizuojami, pirkimas: sveiko maisto parduotuvėje ir įprastame prekybos centre paprastai „tradiciškai pagamintame“, dažnai tobule.
