Mano pačios geriausios bulvių košės
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Nors dauguma žvaigždžių virėjų ne kartą tvirtina, kad geros bulvių košės bulvės turi būti susmulkintos plaktuvu arba išspaustos per bulvių presą ir neturėtų būti sutrinamos rankiniu maišytuvu, galiu pasakyti priešingai.
Mes bent kartą kas savaitę bulvių koše esame košę, nes mums tai labai patinka (galėčiau valgyti kiekvieną dieną!). Pasiruošimas, kurį perėmiau iš savo močiutės, yra lengvas ir greitas, be to, (beveik) visada pavyksta. Jei tai nepadeda, tai tiesiog bulvių veislė. Geriausia imti miltiniu būdu virtą veislę, bet taip pat galima su dažniausiai kietai verdančiomis bulvėmis, kurias aš dažniausiai naudoju.
Pagalbinės medžiagos
- 300–400 g bulvių (už porciją)
- 1 gausus šaukštas sviesto
- Druska ir muskato riešutas
paruošimas
- Bulvės nulupamos ir supjaustomos maždaug 2 cm dydžio kubeliais, kuriuos aš viriau puode, uždengtame pasūdytu vandeniu, apie 20–25 minutes. Tada aš išjungiu viryklę, bet puodą palieku stovėti ant viryklės apie 4–5 minutes.
- Dabar į mažesnį puodą supilu virimo vandenį iš bulvių, bet nedidelį jo kiekį palieku puode su bulvėmis, kurias tada leidžiu trumpam išgaruoti.
- Tada įmaišau gausų šaukštą sviesto, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek muskato riešuto (tarkuoto) ir viską išplaku rankinio mikserio šluotele - pirmiausia mažiausiu, po to aukštesniu lygiu. Priklausomai nuo to, kokios konsistencijos norima, tada vėl galima įpilti virimo vandens.
Taigi bulvių košė yra nuostabiai biri ir stabili?, Manau, kad taip ji vadinasi. Niekada neduodu jiems pieno, nes tai daro tyrę tik liekną.
Kitas patarimas: Vietoj sviesto taip pat galite pridėti 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, kuris bulvių košei suteikia ir nuostabų skonį!
Tiesiog išbandykite, manau, kad daugiau to niekada nepadarysite!
