Šiaurės Vokietijos bulvių salotos
Jums reikia:
- 1 kg bulvių
- 5 kiaušiniai
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 puodelis mėsos salotų
- 1 pomidoras
- taip pat: actas ir aliejus, druska ir pipirai, garstyčios, citrinų sultys,
- Cukrus, šiek tiek petražolių
paruošimas
Bulves išvirkite į virtas bulves ir, kai jos išvirs, nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į didelį dubenį kartu su smulkiai supjaustytu svogūnu. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir acto ir palikite kelioms minutėms.
Tuo tarpu 4 kiaušiniai kietai virinami, o po to išlaisvinami iš lukšto. Du kiaušiniai supjaustomi mažais kubeliais ir pakeliami po bulvių-svogūnų mase. Dabar jūs tiesiog pridedate mėsos salotų puodelį. Toliau pagaminkite majonezą: žalią kiaušinį, truputį druskos ir pipirų, šaukštelį garstyčių ir šaukštą citrinos sulčių siaurame aukštame dubenyje ir gerai išmaišykite su tyrės lazdele. Tirpstant, lėtai įpilkite aliejaus, kol susidarys kreminis majonezas. Įpilkite šio majonezo į bulvių salotas - viską atsargiai išmaišykite.
Išilgai supjaustykite du likusius kiaušinius ir išdėstykite keturias puseles aplink salotas. Pomidorą perpjaukite ketvirčiu ir sudėkite į kiaušinius. Susmulkinkite petražoles ir pabarstykite ant salotų.
