Riešutų pudingas - greitas, lengvas ir skanus!

Šį receptą turiu iš savo tėčio ir jo močiutės. Taigi senas namų ruošimas, aš jus čia pristatau;)

Jums reikia:

2 paketėlius (apie 400g) pjaustytų lazdyno riešutų
1 litras šalto pieno
2 - 3 šaukšteliai kukurūzų krakmolo
1/2 (500g) pakelio cukraus


* apie 1/2 puodelio šalto pieno! su 2 šaukšteliais kukurūzų krakmolo.
* Puode kaitinkite lazdyno riešutus su cukrumi, kol cukrus pasidarys rudas. Visada maišykite, kitaip cukrus keps ant puodo dugno.
* Kai bus pasiektas norimas rudumas, užpilkite maždaug pusę pieno ant riešutų / cukraus mišinio ir gerai išmaišykite (atminkite, kad pradžioje jis švilpauja ir sulimpa), kai cukrus ištirps, ant jo likusio pieno.
* Maišant užvirkite.
* Dar kartą išmaišykite pieną su kukurūzų miltais (mėgsta po kurio laiko įsitvirtinti žemėje) ir maišant įpilkite jį į cukraus, riešutų ir pieno mišinį.
* Leisk toliau virti.
* Jei mišinys neatrodo pakankamai kietas, vis tiek galite įberti šaukštelį krakmolo (ištirpinto vandenyje ar piene), tačiau saugokitės: kuo ilgiau jį paliksite, tuo pudingas bus tvirtesnis! Taigi nepersistenkite!
* Truputį sutrinkite pudrą ir supilkite į stiklainį (pastaba: kadangi pudingo sudėtyje nėra želatinos, ji vėliau nenukris!)

-> Aš turiu jį kaip vaiką, kuris visada karštas ir skystas, spengtas, šiandien jis man šaltas ir griežtas mielas;)

PS: Tai galite padaryti su migdolais ar graikiniais riešutais.

Ypač greitas ir skanus tortas "Plombyras"! | Kovo 2024