Avižiniai traškučiai - kai kviečiai yra tabu
laikas
Paruošimo laikas: 5 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 25 min.
Avižiniai traškučiai yra alternatyva „normaliems“ traškučiams, kai kviečiai netelpa į mitybos planą. Kiekiai nėra sveriami gramais, tačiau tai palengvina ir veikia!
Pagalbinės medžiagos
- 2 sauja avižinių dribsnių (tai yra apie 50 g)
- 2 šaukštai saulėgrąžų sėklų
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- mineralinis vanduo
paruošimas
- Avižinius dribsnius ir saulėgrąžų sėklas susmulkinkite (ši dalelė, kur ji spaudžiama iš viršaus, labai praverčia), nemalkite labai smulkiai, turėtų būti, ką jausti.
- Įpilkite kepimo miltelių ir druskos.
- Truputis maltų kmynų leidžia jaustis gerai, tačiau taip neturi būti.
- Prie to pridedamas mineralinis vanduo, taip pat alus - svarbu yra angliarūgštė.
- Kiek? Dabar tai yra sąžinės reikalas, nes kiekvienas avižinių dribsnių mišinys reaguoja šiek tiek skirtingai.
- Tešla turi būti tepamoji, bet ne šlapia. Man ir mano avižiniai dribsniai šiandien buvo apie 75 ml.
- Dabar orkaitė įkaitinta iki 220 °. Laikui bėgant avižiniai dribsniai ką nors išsipūtė.
- Tešlą ant kepimo popieriaus labai plonai iškočiokite iki lygios duonos. Tai labai gerai veikia šlapiomis rankomis. Apie 1 / 2cm storio - manoma, kad jis „įtrūks“.
- Po 20 minučių avižiniai dribsniai yra paruošti. Vis tiek galite pjaustyti į gabalus šiltai - aš leidžiu atvėsti ir nubyrėti.
Panašus įtrūkimas, kurį gaunate su pupelėmis iš skardinės.
3 valgomuosius šaukštus inkstų ar baltųjų pupelių, 2 šaukštus saulėgrąžų sėklų ir 1 šaukštą avižinių dribsnių susmulkinkite ir tęskite, kaip aprašyta aukščiau.
Šis traškėjimas yra truputį trupinis, bet labai skonis. Idealiai tinka sriubai!