apelsinų desertas
Šiuo metu esant tikrai vasarai temperatūrai, jums nepatinka tiek valgyti: skrandyje visko per daug, per šilta ir sunku. Tačiau skanus desertas - kartais tiesiog pertraukiamas - visada yra įmanomas. Kažkas padaroma greitai, reikia šiek tiek pailsėti, bet tai tiesiog skanu!
Taigi gaminau puikų apelsinų desertą su šviežiomis sultimis ir „crème fraîche“, o mano šeimai tai labai patiko. Tiesiog pabandykite, aš tikiu, kad jums tai taip pat patiks.
Ingredientai 2 porcijoms
- 1 didelis ekologiškas apelsinas
- 2 lapeliai želatinos
- 50 g cukraus
- 1/2 šaukšto vanilės ekstrakto
- 150 g „creme fraiche“
paruošimas
Pirmiausia želatiną pamirkome šaltame vandenyje ir atidedame į šalį. Apelsiną gerai nuplaunu, o žievelę įtrinu ant cukraus. Taigi aromatas gali gerai pereiti į cukrų. Tada gerai suspaudžiu apelsiną, taigi turiu apie 100 ml sulčių. Jei vaisių sulčių nepakanka, galite įpilti šiek tiek apelsinų sulčių iš pakuotės arba išspausti antrą vaisių.
Tada sultys kaitinamos kartu su apelsinų cukrumi ir vanilės ekstraktu, kol cukrus visiškai ištirps. Kai tai daroma, pridedama išreikšta želatina. Dabar mišinys geriausiai perpilamas į metalinį dubenį ir greitai šaltai maišomas ledinio vandens vonioje.
Tada crème fraîche šaukštu pridedama prie apelsinų mišinio ir gerai išmaišoma, kad viskas gerai susimaišytų.
Dabar kremą galima užpildyti stiklinėmis porcijomis ir leisti maždaug 2 valandoms atvėsti ir geluoti šaldytuve. Valgymui dubenys vis dar gražiai papuošti apelsinų filė ir keliais mėtų lapeliais.
Tegul skonis geras!
