marmeladas
Visų pirma. Aš suteikiau 3 stiliaus taškus, nes yra daug tokių, kurie nieko nedaro, tik skundžiasi, kad tai nėra tipiški azijiečiai, italai, prancūzai ar tai, ką aš žinau, nes yra ir komponentai. Štai kodėl aš nepasakoju malonios. Vadink tai, ką nori. Tai tikrai nėra angliškas apelsinų marmeladas.
Pagalbinės medžiagos
- 2 kg organinių apelsinų (mergaitės, mes šiandien nežiūrime į kainą, žiūrime tik į kokybę ir laisvę nuo chemikalų)
- 1 arbatinis šaukštelis šviežio imbiero (ekologiškas, kas dar)
- 1 ekologiškos citrinos
- 1 kg želė cukraus (2: 1)
- 4 cl Aperolis
- 4 cl Campari
paruošimas
Apelsinus gerai nuplaukite. Viršutinį odos sluoksnį nulupkite. Supjaustykite juos plonomis juostelėmis, tada troškinkite puode su nedideliu kiekiu vandens, kad šiek tiek suminkštėtų (jei jums nepatinka kriauklės, tiesiog palikite jas lauke).
Minkštimą atlaisvinkite nuo baltų lukštų. Aš smulkiu peiliu filė apelsinus. Šiek tiek supjaustykite minkštimą, pašalinkite sėklas ir sumalkite minkštimą rankiniu trintuvu.
Išspauskite citriną, supilkite sultis į minkštimą. Imbierą nulupkite, susmulkinkite arba susmulkinkite, suberkite į minkštimą. Mišinys su rankiniu blenderiu, jei norite, tyrė.
Kitame puode stebėkite, kad dubenėliai nedegtų! Vanduo turėtų būti pervirtas.
Supilkite mišinį į aukštą puodelį, supilkite želė cukrų ir apkepus ir lėtai troškinkite (maždaug 20 minučių). Dabar pridėkite „Aperol“ ir „Campari“.
Dabar įpilkite košės į stiklines.
