Rytietiški kotletai

laikas

Paruošimo laikas: 1 val.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.

„Pellas“ rytietiški kotletai su mėtomis.

apie 600 g jautienos ir (arba) ėriukų maltos mėsos (geriausia ekologiškos kokybės)
1 puodelio džiūvėsėlių
2 kiaušiniai
3 askaloniniai česnakai
2 - 4 česnako skiltelės
1 - 2 peiliu patariama kmynai
1 - 2 peiliu patariama cinamono
1/2 krūvos paprastų petražolių
1/2 ryšulio šviežių mėtų lapelių
Pipirai, druska
dosnus pomidorų pastos purslas

Štai mes einame:

Sumaišykite hack su kiaušiniais ir džiūvėsėliais. Šalpusį smulkiai sutarkuokite. Jei norite svogūnus smulkiai supjaustyti, prieš tai turėtumėte juos pakepinti šiek tiek alyvuogių aliejaus, kitaip visada turėsite žalio svogūno skonį, kuris čia netinka. Paspauskite česnaką. Įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite šviežias žoleles. Viskas taip pat yra pavyzdys. Aš tai darau rankomis ir prieš tai pašalinu visus žiedus.
Dabar visada darykite nedidelį užkandį, kepdami mažą kepalėlį keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Priklausomai nuo konsistencijos ir prieskonių, įpilkite tinkamų ingredientų.
Kai tik viskas susitvarko, nykščio dydžio mažieji piršteliai susukami, trumpai pakepinkite alyvuogių aliejuje, kol bus sukurta išorinė, tvirta struktūra.
Tada jis išeina ant kepimo popieriumi padengto lakšto, kuris yra įkaitintoje orkaitėje. Su savo sena krosnele aš įkaitinu 180 laipsnių ir tai trunka apie 30 minučių. Jūs tikrai pamatysite, kada jis bus optimaliai paruoštas.

Puikiai tinka: humusas, mėtų jogurtas, sezamo morkos, bulgur salotos, pita duona ir kt.