Originalus prancūzų Quiche Lotaringijos receptas
laikas
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Quiche Lorraine - čia mano mėgstamiausias receptas
Ingredientai tešla
- 10 šaukštų miltų
- 3 šaukštai aliejaus
- 1 stiklinė vandens
- 1 žiupsnelis druskos
paruošimas
Viską sumaišykite ir minkykite į tešlą, iškočiokite ir išdėliokite į kepimo formą (taip pat galima įprasta apvali pyrago keptuvė) ir dulkes suberkite į miltus. Atkreipkite dėmesį į 1–2 cm aukščio kraštą.
Ingredientų papildymas
- kubeliais supjaustyto lašinio
- supjaustytas kumpis
- apie 1-2 sauja porai
- 4 kiaušiniai
- 4 šaukštai grietinėlės
- 4 šaukštai pieno
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- Pipirai, druska
- tarkuoto sūrio
paruošimas
- Kepkite šonine keptuvėje, kol pasidarys šiek tiek rudi.
- Ant kepsnio užbarstykite šoninę, kumpį ir supjaustytą porą.
- Pabarstykite sūrį ant jo (faktiškai, kol viskas apskrus).
- Kiaušinius, grietinėlę, pieną, miltus išplakite ir pagardinkite pipirais bei druska (paprastai labai mažai druskos, nes lašiniai jau yra labai sūrūs).
- Visą tešlą paskirstykite.
- Kepkite maždaug 200 ° C temperatūroje konvekcinėje krosnyje maždaug 30 minučių.
