paprika vištiena
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Tiems, kurie mėgsta vištieną ir galbūt aštrus, norėčiau pristatyti šį - mano receptą. ? Paprikos vištienos? (Paprikos vištiena) yra labai gerai žinomas ir mylimas Vienoje - galbūt galiu įkvėpti ir tave. Aš tai paruošiu dėl ribotų laiko greitpuodyje (virimo laikas 10 minučių), žinoma, galite jį paruošti ir keptuvėje (apie 30–40 minučių).
Tai nėra slėginių viryklių reklama!
Deja, kaip ir daugelis žmonių, mažai turiu laiko maisto gaminimui. Todėl labai apgailestauju, kad dėl šių priežasčių neturiu laiko fotografuoti ar dokumentuoti atskirų virimo ar kepimo proceso žingsnių (ar net ingredientų).
Todėl labai stengiuosi daugiau ar mažiau tiksliai apibūdinti atskirus veiksmus - jei po virimo visi yra pilni ir turiu laiko. Bet dabar už receptą:
Pagalbinės medžiagos
- 1 vištiena padalinta į 4 dalis (aš naudoju tik vištienos kojas)
- 1 didelis svogūnas smulkiai supjaustytas
- 2 skilteles česnako smulkiai supjaustyti
- 1 raudonasis pipiras (pusę supjaustykite mažais gabalėliais, kitą pusę supjaustykite juostelėmis)
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus
- 1 šaukštelio paprikos miltelių
- 1 šaukštelio paprikos miltelių švelnus
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 250 ml vandens
- 250 ml grietinės ir 1 šaukštas miltų, maišoma iki vientisos masės
- druska
paruošimas
- Vištienos dalis (aš jas naudoju su oda, nes jos labai svarbios sultims) gerai druska. Jei po virimo jums nepatinka suskeldėjusi oda, prieš patiekdami galite ją pašalinti.
- Kai kurie receptai sako, kad vištienos gabalėlius turėtumėte įtrinti druska ir paprika.
- To vengiu, nes paprika lengvai užsidega ir dega.
- Dabar vištienos dalys pateptos aliejumi, geriausia - dengtoje keptuvėje.
- Tada šios dalys pastatomos arba laikomos šiltai kitoje keptuvėje (arba greitpuodyje).
- Likusiuose kepimo riebaluose lengvai pakepinamas susmulkintas svogūnas / česnakas, suberiami pipirų kubeliai, pomidorų pasta, paprikos milteliai ir trumpai apkepami.
- Mišinys įpilamas į vandenį ir leidžiamas trumpai užvirti, tada pilamas ant vištienos gabalėlių keptuvėje arba greitpuodyje.
- Kaip jau rašyta, šis patiekalas dabar kepamas keptuvėje, uždarius dangtį (apie 30–40 minučių) arba greitpuodyje (10 minučių).
- Kai mėsa bus virta, gabalai vėl bus laikomi kitame inde.
- Jei turite laiko ir noro, galite padažą tyrinti rankiniu blenderiu, kad padažas būtų ypač švelnus ir lygus.
- Bet kuriuo atveju šis padažas virinamas ir pridedamas grietinėlės-miltų mišinys.
- Virkite, kol padažas pasidarys kreminis.
- Galiausiai vištienos dalys dedamos į padažą, kol jos vėl įkaista.
- Patiekdami kitus pipirų gabaliukus, kaip garnyrą, sudėkite ant vištienos gabaliukų.
Spagečiai, spiraliniai makaronai ar kiti makaronai tinka kaip garnyras.
