paprikos
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Lengvos paprikos daržovės receptas, paruošimas yra greitas ir nesudėtingas!
Pagalbinės medžiagos
- 1 raudonas, geltonas, žalias pipiras
- 4 pavasariniai svogūnai
- česnakas
- paprika
- Viduržemio jūros žolelių mišinys (jei įmanoma, šviežias)
- 1-2 šaukštelių granuliuoto sultinio
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2-3 šaukštai daržovių sriubos
- ½ puodelio jogurto
paruošimas
- Paprikas nulupkite su žievele, pašalinkite sėklas ir baltą luobelę ir supjaustykite į 2 mm plonas juosteles.
- Supjaustykite spyruoklinius svogūnus 4 mm griežinėliais, nuo kurių atskirkite plonasienius žalius vamzdelius nuo baltų žiedų.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame apkepkite baltojo svogūno griežinėlius, bet ne paruduokite.
- Sulenkite pipirų juosteles su česnaku ir Viduržemio jūros žolelėmis.
- Viską nuplaukite su tarkuotu sultiniu, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies. Jei susidarė per mažai skysčio, nuskalaukite su daržovių sriuba. maždaug Troškinkite 5 minutes (pipirai vis tiek turėtų užvirti).
- Tada sulankstykite žaliuosius svogūnų svogūnus, pakepinkite pipirus, pasūdykite ir palikite troškinti dar 2 minutes, skystis turėtų būti virinamas iki 2/3.
- Nukelkite nuo ugnies, leiskite pailsėti 2 minutes ir įmaišykite jogurtą.
Mes papuošiame ir patiekiame su 4-5 gabalėliais kalakutienos supjaustytų kepsnių ir alyvuogių lazdele.
