Makaronai į moliūgo maskarponės kremą su skrudintais migdolais
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Maskarponė suteikia šiam moliūgų makaronų patiekalui gražią ir neabejotiną grietinėlę, o skrudinti migdolai migdolai suteikia galutinį įspūdį. Patiekalas yra vegetariškas ir gali būti, pavyzdžiui, grietinėlės sūris (reiškia veganišką kreminį sūrį)? užuot tiesiog pakeitęs veganišką veganišką maskarponę.
Sudėtis dviem asmenims:
- 250-300 g makaronų, spagečių, linguino ar tagliatelle
- 500 g Hokkaido moliūgo mėsos
- 250 g maskarponės
- 1 puodelis karštų daržovių atsargų
- 70 g parmezano
- 50 g supjaustytų migdolų
- 1/2 ryšulio petražolių
- Neutralus aliejus, pipirai, druska, muskato riešutas
paruošimas
- Nuplaukite Hokkaido moliūgą, supjaustykite skiltelėmis ir tada supjaustykite į net 1-2 cm kubelius. Apkepkite moliūgo kubelius nelipnioje keptuvėje ir troškinkite kelias minutes.
- Virkite makaronus dideliame kiekyje sūdyto vandens maždaug 8 minutes arba pagal instrukcijas etiketėje „al dente“. Atsargiai apkepkite supjaustytus migdolus apdengtoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, vėl ir vėl maišydami, tada išimkite ir sudėkite į dubenį.
- Į moliūgo kubelius įpilkite maskarponės, pusę parmezano ir karšto daržovių atsargų, išmaišykite, pagardinkite pagal skonį pipirais ir druska bei gausybe muskato riešuto. Sudėkite kapotas petražoles. Tai turėtų būti kreminė masė.
- Nusausinkite makaronus, sušlapusius į didelį dubenį, supilkite maskarponės kremą. Patiekite su likusiu parmezanu ir supjaustytais migdolais.
Kaip alternatyvą petražolėms galite naudoti ir šalaviją, jei jums tai patinka.
Linkiu gero apetito!
