Pipirai, užpildyti tuno ryžiais, pomidorų padaže

laikas

Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.

Šį lengvą, vaisinį patiekalą aš gaminu kaip pagrindinį patiekalą vasaros dienomis arba kaip užkandį, kai atvyksta brangūs svečiai. Pipirai, užpildyti tuno ryžiais, pomidorų padaže.

Pagalbinės medžiagos

f4 porcijoms


  • 4 dideli pipirai
  • 1–2 skardines tuno savo sultyse
  • 250 g žalių ryžių
  • 2 pakeliai praleistų pomidorų
  • 1 svogūnas smulkiai supjaustytas
  • 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštelių sezamo aliejaus
  • 500 ml daržovių atsargų
  • 1 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
  • Druska, pipirai, žiupsnelis cukraus
  • 2 šaukštų pomidorų pastos
  • 50 - 100 g „creme fraiche“
  • Sūris kepimui

paruošimas

  1. Nuplaukite papriką ir perpjaukite per pusę. Nuimkite dangtelį, pertvaras ir šerdis. Druską ir pipirus pakepinkite į vidų. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų vidutiniame puode, sudėkite svogūno kubelius ir pakepinkite, kol suminkštės. Įpilkite ryžių, raudonėlio ir sultinio, užvirkite ir uždenkite, virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių / pagal pakuotės instrukcijas. Puodą nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite susmulkintą tuną su gatais ryžiais.
  3. Kol ryžiai verda, padažui įkaitinti sezamo aliejų vidutiniame puode ir keletą sekundžių maišant skrudinti pomidorų pastą. Įpilkite pravėsusius pomidorus ir pagardinkite druska, gausiai pipirais ir žiupsneliu cukraus.
  4. Užpildykite didelius stačiakampius (arba 2 mažus) patiekalus su padažu. Įdarykite papriką tuno ryžiais ir padėkite į šoną padažu ir pabarstykite sūriu. Formas uždenkite aliuminio folija, jei nėra dangtelių.
  5. Orkaitę įjunkite į 200 laipsnių ir kepkite ankštis ant vidutinio stovo maždaug 45 minutes.
  6. Nuimkite aliuminio foliją, išimkite ankštis, palaikykite šiltai (aš imu antrą patiekalą iš troškintuvės, kurį dedu į orkaitę, dar šiltą) ir įmaišau į kremo fraiką į pomidorų padažą. Išdėstykite ir mėgaukitės paprikomis su padažu. Mėgaukitės maistu!

patarimai

Mums tai atrodo puristiška ir todėl dabar palieku „creme fraiche“.

Sūris taip pat gali būti 10–15 minučių, prieš kepimo laiką pasibaigus ant atvirų ankščių ir paskui baigiant ruošti foliją, arba kas nepatinka, palikite. Skiriamosios sienos lengvai pašalinamos šaukšteliu. Be to, aš imuosi tos pačios spalvos pipirų, kitaip yra skirtingo prinokimo laipsnio, taigi ir virimo, skirtumų. Tokiu atveju jie yra raudoni, nes yra saldūs ir tokiu būdu suderinami su pomidorų padažo rūgštingumu.

Pasibaigus virimo laikui, ritinio adata, aš sukramtau ankšų šonus, kad įsitikinčiau, ar jie išvirti. Jei jums nepatinka tunas, pakeiskite jį 300 - 400 g maltos mėsos, kuri po to kepama alyvuogių aliejuje prieš pridedant svogūnų kubelius, ryžius, raudonėlį ir sultinį.

Vietoj daržovių sultinio galima vartoti mėsos sultinį.

Закуска разлетается на УРА!!! Что приготовить на праздничный стол? | Kovo 2024