Marinuotos paprikos su svogūnais ir česnakais
Pagalbinės medžiagos
- 800 g raudonų, geltonai žalių paprikų, paruoštų stambiais gabalėliais (be žiedpumpurio, sėklų ir baltos odelės)
- 1 svogūnas, nuluptas žiedais
- keletas nuluptų česnako skiltelių
- 500 ml vandens
- 250 ml baltojo vyno acto
- 3 šaukštai cukraus
- 3 šaukšteliai druskos
- Raudonėliai, čiobreliai, aitrieji pipirai arba švieži rupiai malti pipirai
- 4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4–5 švarių mūrinių indelių (pvz., Susukamų stiklainių), atsižvelgiant į dydį
paruošimas
Ant taurių paskleiskite paprikas su svogūnais, česnako skiltelėmis ir prieskoniais. Užvirkite vandenį, actą, cukrų ir druską kartu ir supilkite karštą į stiklines (palikite apie 1,5cm po kraštu). Į kiekvieną stiklainį įpilkite 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus ir gerai uždarykite stiklainius.
Užpildykite 2 cm aukščio lašintuvą vandeniu, padėkite akinius per atstumą (stiklai neturi liesti). Įmeskite į orkaitės, įkaitintos iki 95 ° C, apatinį bėgelį ir kepkite 70 minučių. Arba kepkite puode.
Skanus garnyras kepsniams, fondui, kepti ar kepti įvairiose salotose.
Kiekvienas, kuris nori, kad šie pipirai būtų ilgalaikiai, kiekvienai stiklinei suteikia po 1 p. Einmachhilfe, bet net ir be taurių, bent 6 mėnesiai išsilaiko.
