Marinuota cukinija
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 3 min.
Poilsio laikotarpis: 4 valandos 20 minučių
Bendras paruošimo laikas: 4 valandos 43 minutės
Tai yra receptas žmonėms, kurie nebegali pamatyti cukinijų, bet dar turi jų pakankamai sode. Iš rūšies galite palyginti su marinuotais agurkais.
Pagalbinės medžiagos
- 3 didelės cukinijos
- 5 raudonosios paprikos
- 5 nulupti svogūnai
1 Sud. (Šalta)
- 1/2 litro acto
- 1 l šalto vandens
- 100 g druskos
2-asis (šiltas)
- 1/2 litro acto
- 1 l šalto vandens
- 250 - 400 g cukraus (pagal skonį)
- 1 1/2 šaukšto kario
- 1 1/2 šaukšto smulkinto imbiero (be žievelės)
- 2 arbatiniai šaukšteliai agurko prieskonio
paruošimas
- Supjaustykite cukinijas (be lukšto ir šerdies apvalkalo) ir raudonuosius pipirus (išvalytus) į kąsnio dydžio gabalėlius.
- Nuluptus svogūnus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais arba riekelėmis.
- Dabar paruoškite pirmąjį užvirimą ir leiskite cukinijoms, paprikoms ir svogūnams atvėsti 4 valandas. Po kiek laiko nusausinkite užpilą.
- Tada paruoškite antrą užvirą. Jei norite, galite pridėti 1-2 pjaustytų karštųjų paprikų su sėklomis arba be jų (taip, pagal norimą dydį). Leiskite daržovėms virti 3 minutes.
- Įdėkite į švarius akinius ir palikite ant galvos 10 - 20 minučių. Atvėsinę akinius rūsyje ar laikymo spintelėje su savimi, žiemą vakarieniaudami namuose visada turėsite ką nors skanaus. Taip pat malonu atiduoti.
