Pica - 100% naminė
laikas
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Vėl alkanas picos, o netoliese - tik nedidelė pristatymo paslauga? O kaip naminė pica - visai nesunku ir skonis garantuotas.
Ingredientai lakštui
tešla:
- 500 g miltų
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 pakelis sausų mielių
- šiek tiek druskos
- vanduo
- gal šiek tiek varškės, grietinėlės sūrio ir kt
padažas:
- Pomidorų pasta (1–2 mėgintuvėliai)
- 1 svogūnas
- vanduo
- Pipirai, druska, bazilikai, raudonėliai, saldžiosios paprikos arba aštriosios paprikos,
- jei reikia, česnakai
Jei norite eiti greitai:
- „Oro di Parma“ picos padažas raudonėlis (skanus!)
įdaras:
- 1 pakelis tarkuoto (arba supjaustyto) sūrio
- laisvas pasirinkimas: paprikos, kukurūzai, grybai, brokoliai, žirniai, ananasai, kumpis, saliamiai - ko tik norite
paruošimas
Pirmiausia paruošiama tešla.
- Dideliame dubenyje miltai sumaišomi su druska, mielėmis ir aliejumi ir, galbūt, varškės ar grietinėlės sūriu.
- Tada įpilkite tiek vandens, kad tešla gerai minkytųsi, ji vis tiek yra kieta ir ne per daug puri. (Įpilkite vandens palaipsniui!)
- Tešla suformuojama į rutulį ir dedama į ugniai atsparų indą, įdedama į orkaitę maždaug 15 minučių, kad mielės šiek tiek pakiltų.
Tuo tarpu padažas paruošiamas.
- Svogūną pakepinkite šiek tiek aliejuje iki aukso geltonumo, tada įpilkite vandens ir pomidorų pastos ir viską išmaišykite iki klampus padažas.
- Pagardinkite pagal pageidavimą. (Arba tiesiog pritvirtinkite skardoje atvirą picos padažą, jei jis nieko negavo).
Taip ji tęsiasi.